日本超市擺賣巨大的「鯊魚頭」,鯊魚肉居然如此便宜?

2022-04-27     雅歌小汐

原標題:日本超市擺賣巨大的「鯊魚頭」,鯊魚肉居然如此便宜?

這條鯊魚太生猛,讓人不敢靠近……

每次聽到[鯊魚]這兩個字,我就想起《大白鯊》、《深海狂鯊》、《奪命五頭鯊》……這些關於鯊魚的電影,那畫面驚悚得呀~真是讓人怕怕,但我卻是又菜又愛玩,又怕又要看!

鯊魚是海中一霸,相信沒有人會想在海里偶遇它。但是你肯定不曾想過,有一天可能會在超市裡看到鯊魚本魚哈!

就在本月,有日本網民在日本島根縣出雲市超級市場,發現一個剛被切下的鯊魚頭。魚頭旁邊是一塊塊切好的鯊魚,首身一起展示出來的場面,還別說,真的挺嚇人的!

這位日本網友也被當場嚇一跳,但是如此罕見的商品,他忍不住掏出手機拍下相片上載到社交平台。不用說,這麼難得一見的場景,當然立刻引來網民熱議!

這並不是展品或道具,而是切切實實用於烹調食用的食材。這是一條成年的鯖鯊魚,長約1.3米,但體型並不算巨大,因為這種鯊魚最長可長到3.7米。

一般來說,這種鯊魚的魚皮會被用於製作皮革,顎骨和牙齒會做成裝飾品。魚肝可製成魚肝油,總之就是物盡其用,但是,這麼霸氣地把魚頭和魚肉陳列出售,還真是有點讓人不適。

鯊魚肉雖然罕見,但是價格並不高,甚至可以說是相當地便宜。由相片可見,這家超市售賣的鯊魚肉價格為100克38日元(約2.2元人民幣)。一盒的售格由120-221日元不等。

示意圖

價格可謂非常便宜,而且據網友分享,這些鯊魚肉沒一會兒就售光了。一直聽說鯊魚是以皮膚來排泄尿液的,魚肉裡帶有氨水的味道,並不是容易烹飪的食材,喜歡吃鯊魚肉的人並不多。

既然如此,那為什麼還要捕鯊取肉?其實,魚肉只是不得不取的附帶品之一,真正有經濟價值的是背鰭、胸鰭、臀鰭和尾鰭。在過往,鯊魚肉往往只會被拋回大海……

作為魚類之一,鯊魚肉早已不是鮮見的食物,但是讓人擔憂的是「活體取鰭」並「割鰭棄身」的現象。

這種看似沒有天敵的「兇猛巨獸」其實一度面臨滅絕。根據2018年的數據顯示,全球每年接近1億條鯊魚被殺。因為人類對魚翅及鯊魚肉的大量需求,單是印尼水域,在所有被捕撈的鯊魚中,至少72%的鯊魚是被誤捕的。

由於「割鰭棄身」的做法太殘忍,如今許多國家都已立法禁止,部分國家雖然允許買賣鯊魚,但也規定交易時必須有完全無缺的魚全體。

之所以會有「割鰭棄身」的行為,是因為鯊魚肉的經濟價值低,而鯊魚體型巨大,捕撈後會大大占用漁船的可運載量。漁船出一趟海所費不菲,限制「割鰭不可棄身」就是希望藉此來降低捕撈量。

若捕魚器具使用不當,漁民會將所有魚類一網打盡。有三名印尼勞維亞大學的學生因此發明了電子盾系統。此系統可降低50%的鯊魚誤捕率。相信在新科技和保育團體的共同努力下,鯊魚的數量很快就能得以恢復。

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