四季更迭，
在夏日酷暑與冬日嚴寒的喘息間，
便是秋日。
南方吹起了瑟瑟秋風，
北方則是呼吸都能看到哈氣。
充滿涼意的時節，
美食的溫度最能撫慰人心。
你們也知道小編這麼皮，
借著發推送的機會總要跟大家聊點自己的熱愛。
今天我們聊「吃」，
誰讓美食就是秋天的第一奧義呢！
這次，我們要聊廣西，因為……
廣西是中國飲食最複雜的地方。
複雜到，你們吃的，廣西人吃；
你們不吃的，廣東人吃；
廣東人不吃的，廣西人還吃。
其他省區人民眼中的廣西美食
廣西人眼中的廣西美食
廣西人都是修煉千年的檸檬精
山西人說他們能吃酸，於是拿出了老陳醋；
貴州人說他們能吃酸，於是拿出了酸湯魚；
廣西人說他們能吃酸，
於是拿出了酸粉酸嘢酸筍酸湯……
吃辣姐妹花，湘川桂不分家
僅用酸形容廣西人的胃口，
便是瞧不起他們血液中流淌的嗜辣基因。
誰說廣西人不吃辣？
酸+辣才是廣西人的靈魂！
廣西燒烤，能串就能吃
廣西燒烤店的後廚就是一個動物園——
天上飛的、地上跑的、水裡游的，
只要能做成串，就能吃。
烤蛇肉、烤田鼠、烤鱷魚肉、
烤豬眼睛、烤豬鞭、烤雞屁股……
廣西還有奇葩的羊癟湯、羊活血、牛歡喜
（由於場面廣西以外的人有點難以接受，
小編就不放圖了，有興趣的自行百度）。
說好了美食撫慰人心，
怎麼畫風忽然有點可怕？
哈哈哈哈，說完「奇葩」菜式，
這就開始介紹溫柔的美食！
廣西，一個山美水美人更美的地方。
在這片鍾靈毓秀的土地上，
不僅造就了山水梯田的壯美，
還滋生了萬種美味。
粉
廣西人愛吃粉，
早餐吃，中餐吃、晚餐吃，甚至夜宵都吃
走在廣西的大街小巷，
看到最多的美食店就是米粉店！
今天小編就帶大家
悉數一下廣西各地的特色粉……
柳州螺螄粉丨
靠著獨特的酸臭味，走出廣西，走向全國的螺螄粉絕對是家喻戶曉，空心菜和酸筍是這道美食的必備，精華在於用螺螄長時間熬制的湯，螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味。
桂林米粉丨
千百年來一直是當地人鍾愛的一道風味小吃，桂林米粉圓細、爽滑、柔韌，吃法多樣。最講究滷水的製作，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。
南寧老友粉丨
據說，一老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有一天因感冒沒有去茶館，周記老闆便以精製麵條，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱麵條一碗，送予這位老友吃。故由此而得"老友面"之名。
玉林豬腳粉丨
用精心挑選的豬前蹄，配以幾十種名貴中藥材熬制。這樣熬熟的豬腳肥而不膩，脆而不硬，湯料經過了調配，既保持原味有鮮美，價格實惠。吃起來別有一番風味。
防城卷粉丨
防城卷粉是七九年越南排華時華僑同胞傳回去來的，開始是一兩家，發展到現在就很多了，有條小街兩面都是粉店（PS：防城卷粉和廣東那邊的腸粉是不一樣的哦）。
還有賓陽酸粉、羅秀米粉、融安濾粉、紅油米粉、玉林生料粉、牛腩粉、牛巴粉、雞肉粉、燒鴨粉、吊燒粉、涼拌粉、鍋燒粉、鴨肉粉、干撈粉、牛肉粉、牛雜粉、東興京族米粉、靈山簸箕粉balabala……
廣西可真對得起「粉都」的稱號
而除了「粉」，
廣西還有更多舌尖上的美味，讓人垂涎不已！
桂 林
如果你到桂林看山水， 不管是為了吃最正宗的桂林米粉，還是為了回味無窮的平樂十八釀，灕江邊飄香飯館的灕江啤酒魚……敞開肚子來，吃撐了走，才不會辜負自己的味蕾。
桂林田螺釀
灕江啤酒魚
荔浦芋扣肉
拔絲芋頭
全州醋血鴨
北 海
尤其是被中國國家地理評為「中國最美小島」的北海潿洲島，其夢幻如畫的景致，更是吸引了無數人來到這裡。比潿洲島更誘人的，也許只有潿洲島美食了！
糖水
蝦餅
燒烤
海鮮
流口水了木有？
其實，廣西的美食還遠不止這些。
飯後小甜點再來了解一波！
糕 點
桂林桂花糕丨
桂林的桂花糕不僅式樣漂亮、口感酥軟，而且透著一股特別的清香，即使吃完了，香氣還經久不散。
桂林馬蹄糕丨
馬蹄糕以糖水拌合馬蹄粉蒸製而成，呈半透明的茶黃色，折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
倫教糕丨
倫教糕有白色和黃色兩種，區別就在於是加白糖還是黃糖，長得很發糕很像，但彈性更強，牙嚼帶韌性，更為清涼、香甜。
玉林白散丨
白散伴以陽刻書法字，內容通常是「福、祿、壽、喜」。食用之前，主人用手在上面一壓，這個精美的藝術品頃刻間散開，往嘴裡一咬，香、甜、酥、脆，回味無窮。
陽朔興坪松花糖丨
松花糖也是廣西很多地方的一種傳統小吃，人們認為它的顆粒像松樹的花球，且顏色也相似，故取名叫松花糖。
桂林水糍粑丨
水糍粑是桂林的本地小吃，質地細膩柔韌、 潔白晶美， 如趁出籠時熱氣騰騰， 再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。
廣西，
一個能把食物鏈吃光的省份。
壯鄉美味怎是一篇短短文章可以說完的？
不如親自走進廣西：
在桂林遊歷天下第一的山水，
在潿洲島感受秋日裡的溫暖寧靜，
用自己的舌尖，去品味美食的味道吧！
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