維生素是土豆的3倍，特別開胃，卻只要8毛一斤，冬天這菜要多吃
今天的我依然給帶來一個蘿蔔的做法，該菜和之前發布的一樣屬於地方的特色美味小吃。只是食用和搭配的地方有些不一樣，兩個菜硬相比較的話。一個屬於下飯一個屬於宴席或小吃搭檔，所以要注意。蘿蔔營養極佳含有很豐富的多種礦物元素和維生素，經常食用不僅能調理調節身體機能還能清腸解毒素。對於消化不良、咽炎都有很好的食療作用，所含的維生素C還能幫助去除黑斑美白所以適量的吃一些還是非常好的。
開胃蘿蔔絲
食材：白蘿蔔2個、白米醋1中杯、細砂糖3匙、鹽1匙
製作步驟：
1、在選擇蘿蔔的時候，要選擇哪種全白的白蘿蔔因為青頭蘿蔔味道會偏辣和澀。
2、把蘿蔔的皮使用刮皮器刮除不要
3、稍微清洗下把白蘿蔔擦成絲
4、倒入1匙的細砂糖和鹽，攪拌均勻腌制一個小時。
5、一個小時候大概就是這個樣子，擠壓去水分加入清水清洗兩次。
6、再使勁的擠壓掉蘿蔔絲的水分，加入食用白米醋和細砂糖攪拌均勻腌制大概30分鐘即可食用。
7、非常好吃非常開胃的小吃搭檔，在宴席上一杯作為冷盤
小貼士：
1、蘿蔔的皮要去除不然影響口感
2、腌制的蘿蔔苦水要擠壓掉
3、最後使用的白米醋必須是食用型的白米醋