近幾年，不知為什麼桃膠的功效被人們吹出了天際，說他能美容養顏，更有「桃花淚」的優美的名字，甚至被炒出了高價。現在桃農們也都採集桃膠賣錢，並且以前從來沒人要的東西，大家也會弄來嘗嘗。
桃膠、銀耳、雪燕、牛奶等等這些一搭配，口感確實很不錯，以至於桃膠都成了許多家庭、小吃日常必備品。
那麼桃膠真的如傳說中那麼好嗎？
首先，我們要知道：什麼是桃膠？
其實桃膠就是桃樹的樹皮分泌出來的膠狀物質，剛開始是白色透明，慢慢變紅褐色或黃褐色，最後變成黑色。其實，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將它晾乾就是原桃膠，是一種中藥，也可以加工食用。
但是，桃膠的形成是一種病理現象，也就是說，只有樹「生病」了，才有桃膠出來，一般是真菌感染、表皮損傷、蟲害產生，就有桃膠。桃膠出現會影響桃子產量，因此桃農不允許在桃子上市前去樹上掰桃膠，這樣會流的更多。
知道了桃膠的產生，那麼就會知道，桃樹生病了，桃農就會打農藥，而農藥會殘留在桃膠上，桃膠的黏性，牢牢的鎖住了農藥的成分，不會消散。桃膠說穿了就只有幫助消化的功效，並不能補充膠原蛋白（膠原蛋白是動物蛋白）。如果是親戚家沒有打過農藥的桃樹，可以拿來吃一吃，口感還是不錯的。
另外，很多人說顏色深的老樹膠營養更好，更是大錯特錯。今天我去舅舅家摘桃子，順手也摘了很多桃膠，結果舅舅讓我全部扔掉，看，就是這樣的。
桃農都知道，顏色深的桃膠吃了有毒，如果要買，也要買微黃透明的桃膠來吃。
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