7月17日，第三屆717餐飲品牌日「年輕是門好生意」在杭州圓滿落幕。活動現場聚集了來自全國各地超1500位餐飲人，近500個相關餐飲品牌，美團點評學院院長白秀峰、物語上海董事/戰略顧問盧南、杭州味捷品牌管理集團CEO陳建榮、佐大獅科技(上海)有限公司聯合創始人李驥等數十位行業大咖匯聚一堂，共同探討「年輕為什麼是門好生意」。這是一場餐飲業的知識盛宴，視覺盛宴，更是一場思想盛宴、商業盛宴。
佐大獅科技(上海)有限公司聯合創始人，原美團點評CFO特別助理、休閒娛樂事業部全國商業策略及運營負責人李驥建議餐廳主要考慮從三方面進行提升：更好的供應鏈產品、數字化能力以及拉新和提效。
目前用外賣的方式做餐飲已經成為主流趨勢，而且伴隨著消費升級，消費者對餐飲外賣的要求也在提升，用戶已經不僅僅是需要滿足簡單吃飯的需求，而是要享受這個體驗，享受人在家飯在動的即時消費體驗，享受在30分鐘內可以品嘗到源自全國各地的美味的感覺。
外賣是什麼?外賣的本質並不是送餐，外賣本質上是整個配送履約的基礎能力，在這個能力基礎設施之上，餐飲行業才有了外賣這個新的作業模式。在這種作業模式下，餐飲從業者將面臨一項新的挑戰，如何通過標準化的產品和加工工藝，將更好的味道，更快的送給消費者。面對這個挑戰，餐廳老闆急需解決三個問題：1、更好的標準化供應鏈產品;2、更強的數字化管理能力;3、更高的拉新和運營效率
對此，商家應該作出相應改變與升級：品類上從單一品類升級多品類;口味上從單一口味升級多元口味;品牌上從包裝升級到品牌形象升級;營銷上從單一的會員、折扣等到品牌IP化，推廣渠道多元化，從產品銷售到價值銷售等。
從佐大獅的角度而言，我們的邏輯是通過幫助餐廳增加SKU來增強餐廳每一個流量價值的黏性。「我們內部有一個戰略名稱叫『爆米花戰略』，意思是當影院發現僅賣票無法提升坪效時，挖掘出了『看電影+爆米花』的場景售賣策略，而佐大獅將通過佐餐產品為所有餐廳提供外賣場景中的『爆米花』。本質上我們是在做一件橫向標準化供應鏈的事情，舉例來說麥當勞的垂直供應鏈能力很強，產品非常標準化，我們其實就是把麥當勞這種標準化的產品的建設和研發能力，橫向標準化給所有的餐廳。」