對於飢餓的人來說，美食能填飽肚子；對於吃貨來說，美食可以帶來滿足感；對於繁忙的上班族來說，美食是一天能量的來源……而從深層次的理解，美食更像是用來陪襯都市人的情感慾望、道德品行。搞不定的生意、業務，請對方吃一頓飯，洽談一番後就很容易解決了；遇到什麼不順心的事兒，請閨蜜、兄弟出來「搓一頓」訴說不滿後就變得心情大好；男女剛剛認識，想深度了解，避免尷尬，一起去吃頓晚餐就會減輕隔閡……一道道菜就像生活中的人情世故一樣全擺在桌上，通通透透。
眼下已經來到2019年的最後一個月，陽曆12月份正是冬月，北方大部分地區已經下起了大雪，南方也進入了大幅度降溫狀態，這個季節，人們總是喜歡吃一些熱乎乎的美食，愛吃主要是為了取暖，而一個資深的美食愛好者，除了吃，還會把美食曬到朋友圈。只是色香味俱全的美食因為照片表現力不足，放在朋友圈時會收到吐槽，「美味」沒有拍攝出感覺總會有些許遺憾，接下來就為大家分享一些美食攝影的小技巧，希望不管是年夜飯，還是聚餐都能讓朋友圈的小夥伴隔著螢幕流口水。
在拍攝之前需要說明的是，我們所拍攝的地點都是當地的餐館、餐廳，設備為華為Mate30 Pro，在拍攝的時候需要開啟手機的微距模式，它能將雜亂的場景都進行虛化，可以更好地突出主體，營造出對比和空間感。
可能很多人要問，想要美食拍得好？是不是得修圖、套濾鏡啊？老實說，我個人並不喜歡直接套用濾鏡，這會讓美食照顯得特別花哨、特別假，體現不出原汁原味的感覺。至於參數也用不著你擔心，如今的手機大多數都有AI識別功能，可以自動識別出美食，給美食匹配上合適的參數，我們所要做的就是控制好色溫，根據你想要的效果選擇好冷暖色調，一般來說，暖色調會讓食物看起來更可口，而冷色調更能烘托氛圍。
無論是在家中還是戶外，合適的光線可以讓食物更加有質感，因此想要拍攝好看的美食儘量與良好的光線搭配。室內可以靠近窗外或在柔和的光線之下，室外就看看能不能定到景觀位，這可營造溫暖柔和的。需要記住，拍美食最好不要用閃光燈，硬閃在很多情況下都是不好的，直接硬閃主體容易產生陰影，讓食物顏色失真。
當然，有些餐廳的燈光本身就比較暗，並不適合拍美食，那大家可以嘗試從側面補光，既不會讓照片顯得死氣沉沉，又可以讓美食的色彩更加突出、鮮明。
背景沒有那麼好看，餐具也沒有那麼好看的時候，那就試著拍局部吧，大多數時候我們可以用低角度拍，也可以90度從上往下俯視拍。低角度拍攝可以與美食水平平行，不過這一般用於漢堡、甜品這一類比較有層次的美食，如果是美食裝在餐碟之中顯然是不合適的；另外一個角度為45度，就跟女孩子仰拍45度一個道理，
還有一種拍攝角度是從上往下俯拍，可以拍攝美食全貌，我們常說的ins風也基本都是俯拍照，最好選用餐盤比較好看的美食進行拍攝。
不過俯拍有一個問題，尤其是有類似燈之類的光源在頭頂時很容易出現手機或者人的影子。怎麼解決呢？有兩個辦法，一是採用45度俯拍，也就是從食物的側上方取景拍攝，可以避免光線直射。
第二種辦法就是把手機再舉高點，讓反光縮小，適當的可以用身體對頭頂上的光進行遮擋，另外，可以借用一些小道具，例如餐具、花朵等來填補畫面過於空白的地方。
當將鏡頭湊近拍攝美食局部時是非常講究構圖的，中心構圖是最常見的構圖方法，簡單地將食物放在畫面中心，就能有效地聚焦視線，突出主體。把握不好的同學可以打開手機自帶的網格線,利用它來輔助構圖，就是下圖中把畫面分為九等份的這幾條白線。有了網格，就能很好地實踐攝影中常用的三分法構圖和中心構圖。
要想讓照片更生動，可以嘗試拍攝晃動勺子的瞬間、拿起叉子的瞬間以及美食的製作過程，抓拍下人與食物的「互動」，這樣的食物照，更有生活氣息，也不至於太呆板。
前文我們所說的都是美食的拍攝技巧，包括角度、構圖、使用模式時，而我們今天所說的主題是冬季的美食，可能你會穩了，哪些食物適合在冬天拍攝呢？這裡僅需一個公式，那就是，嘴上、眼睛都能讓人感受到溫度的食物，比如一杯熱茶、一碗熱湯、一份燒燒、一碗麵條、一盤火鍋等，不僅吃到嘴裡是熱得，眼晴也必須看到熱氣。在介紹拍攝技巧的同時，這裡不妨就為大家推薦幾款非常經典的冬季美味吧！
廣州人的早晨從腸粉開始，它可以說是廣州最著名的小吃之一，依粉皮的做法，可以分窩籃拉腸，布拉腸，和抽屜式鐵盤腸粉等等，口感滋味各不相同。將香菜、蝦米、花椒、八角、胡蘿蔔、冰糖等香料混合熬煮，再開鍋爆香蔥頭蒜末，最後加入醬油和雨露，味道又鮮香又醇厚。冬天很多在吃腸粉的時候加一碗暖暖的粥，那種暖暖的口感相當美滋滋，越平民化的食物越能吃出一個城市的生活味道。
在介紹第二樣美食前，我們先來看看它的菜品，一小碗一小碗的生肉、生菜擺放在一起有猜到是什麼了麼？沒錯，就是火鍋。
不知道愛看電影的小夥伴對這家火鍋店熟悉麼？這一地方是陳坤主演的《火鍋英雄》取景地，一部滿是老重慶情懷的電影，給有著「火鍋之都」的重慶加了一把大火。火鍋店的具體位置在重慶南岸區海棠煙雨路，原來的店名叫歪館良心老火鍋，當地人也叫這歪館洞子，是一家地道的重慶老火鍋店，店也的確開在防空洞裡，夏天非常涼爽。
在拍攝火鍋的時候給大家安利一個特別的照片取景法，我稱它為「冰火兩重天」。火鍋的熱氣是一直飄著上升，而重慶的很多火鍋配菜是需要進行冰凍、保鮮的，比如毛肚、耗兒魚、鱈魚等等，餐盤往往會冒著冷氣，冷氣是往下走的，採用俯拍法將火鍋鍋底拍一部分，有冷氣的餐盤拍一部分，就會形成冰火相交的效果，看起來是不是很爽呢？
如果想要突出熱氣上升的狀態時最好不要用俯拍方式，在較低的位置和角度拍攝，會更好的展現熱氣的形態。尤其是採用逆光（光線與拍攝方向相反）或側光拍攝，能較好勾勒出熱氣的亮度輪廓，表現出美食發出熱氣的藝術效果。
選擇逆光或側逆光角度拍攝時，注意要使用純深色的背景，因為通常逆光最適合表現深色背景下的深色景物，採用深色背景拍攝出來的熱氣層次分明，畫面生動，熱氣具有立體感和空間感強。
除了火鍋之外，在重慶還有一道美食也非常受歡迎，那就是熱鍋串串，將美食用簽簽串在一起每根簽簽的價格很便宜（量也很少），顧客想吃什麼自己去拿，然後放在鍋裡面涮，因為這一美食所花的時間比火鍋多，兩個人吃的時候有了更多的交流時間，很適合和閨蜜、兄弟、戀人一起去吃。
在拍攝串串時一般選擇特寫，可以將「辣」展現得更加透徹，但是需要主要最好不要把鍋也拍進去了，不然大把的簽簽會讓畫面顯得很凌亂，湊近了拍則會營造出更為有秩序的畫面。
除了重口味，其實也可以拍拍清淡一點的美食的，比如藕湯、養生湯、排骨湯等等，而我們所要所說的美食是「大味至淡」的潮汕牛肉火鍋，與傳統麻辣火鍋不同，它最開始胡原始股以濃湯做鍋底，後面就慢慢簡化，鍋底只剩下牛骨清湯和白蘿蔔，更有利於嘗出牛肉本來的味道。這一美食對於牛肉的把控是非常嚴格的，首先手切的要點有很多，厚薄要適中，肉吃起來要輕、嫩，上桌的牛肉也都經過精細分揀，不同的肉質放置在不同的餐盤之中，價格也不同，涮牛肉的順也很講究，從瘦到肥，五花趾、匙柄、匙皮肉、雪花、吊龍、肥胼、胸口朥等。
吃的過程中，潮汕牛肉講究一個涮字，所以可以拍攝牛肉下鍋、出鍋以及涮的過程時的照片，記住了哦，一定要將鮮美的湯給體現出來。
總結
記得王錚亮唱的《時間都去哪兒了》就有一句「柴米油鹽半輩子」，我們雖然大半輩子都在追求吃飽，但總是忽略美食給我們帶來的愉悅、滿足感。你可知不管心情好不好我們似乎都在追求美味，壞事情發生了吃一頓美食來發泄，好事情發生了，吃一頓美食來慶祝，它就是我們的慾望對現實的寫照，你想要什麼，它就是什麼味道。
生活需要儀式感，正如日本文化中認為每顆米粒中都住著一個神仙，吃飯前要喊一句「我要開動啦」一樣，開動前可以將美味記錄下來，發個朋友圈分享一番。用心地過生活，才能認真享受生活。