不知不覺時已深秋，北方的天氣很涼爽了，下午刷了一會小視頻，個別地方竟然下雪了，不得不感嘆祖國之大，南方的朋友還在30多度的高溫中開著空調呢。不過我們這裡還好，沒那麼誇張，但是早晚也只有十幾度了，這樣的天氣要多喝粥湯，一碗下肚暖心暖胃，全身都暖乎乎。
我家兒子特喜歡用西紅柿煮的湯，因此我常常用西紅柿來搭配各種食材煮湯，這次搭配的是腐竹和大蝦，口感鮮嫩又開胃，兒子特愛喝，每次都能喝上一大碗。
不知道大家是否和我一樣，很是注意孩子的補鈣問題，當然食補要比藥補更好，而豆製品就是很好的鈣質來源，含鈣高還易吸收，價格又便宜，豆製品種類繁多，換著花樣吃，一周總要吃上三四次。
腐竹是一種乾的豆製品，比較容易保存，食用的時候冷水泡一泡，想咋吃就咋吃。腐竹是加工好的豆漿加熱時，表面形成的一層薄膜，晾乾後就是腐竹了，因此也是豆製品中的精華，營養價值也更高，可惜很多人都忽略了。
這季節的鮮蝦便宜又好吃，這道湯搭配蝦，味道更鮮美，而且蝦也是小朋友應該常吃的食材，有很好的促進骨骼和大腦發育作用，這三樣食材搭配，無論從口感還是營養上來說，都非常不錯，秋天煮給孩子喝很合適。
【蝦仁腐竹西紅柿湯】
原材料：西紅柿2個，腐竹，鮮蝦
調料：鹽，植物油，白鬍椒粉，小蔥，料酒，生抽，澱粉
製作過程;
1、腐竹提前用冷水泡發，然後切成小段。泡發腐竹的時候，在水裡加少許鹽，這樣泡出來的腐竹口感有韌性。
2、大蝦去頭剝出蝦仁，開背去除蝦線，加少許白鬍椒粉、料酒和澱粉攪拌均勻腌制一會。
3、西紅柿表面劃十字，開水燙一下去皮切碎。
4、炒鍋燒熱加入少許植物油，下入蔥花爆香，下入西紅柿煸炒一會。
5、加入適量清水，1湯匙生抽、2小勺鹽攪拌均勻，大火燒開後煮幾分鐘，使湯汁更濃郁。
6、然後加入腐竹煮幾分鐘，最後加入蝦仁煮至變色關火，出鍋後撒點蔥花即可。
深秋時節天氣轉涼，不妨試試用這三種食材煮的湯，蝦仁鮮嫩湯酸爽鮮美，孩子喝補鈣健腦好處多，一碗下肚全身暖乎乎的很舒坦。
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