白菜種上去之後，緊接著就是對白菜的各個生長期進行管理了，白菜整個生長期如何澆水更有利於白菜高產，也是有講究的，付老師給大家分享關於白菜澆水的一些管理經驗。
（1）首先底水要澆足
種植戶在播種前根據土壤墒情澆一次底水造墒，同時可降低土壤溫度，有利於種子發芽，降低病毒病和霜霉病發生機率。
（2）苗期澆水
白菜幼苗期植株小， 葉面積不大，蒸騰作用不強，需水量也少，但根系不發達，不能利用土壤深層水分，而此時氣溫還比較高，必須在乾旱時勤澆小水，使土壤濕潤，這樣既能滿足幼苗對水分的需要，又能局部降低地溫。
一般苗期澆水實行「三水齊苗、五水定棵」，是避免病毒病發生、培育壯苗的有效措施。即在播種24小時後第一次澆水；幼苗剛有少量出土時第二次澆水；等幼苗完全出齊後第三次澆水；幼苗長到拉十字期，間苗後第四次澆水；真葉出現到10片左右，再澆一次定苗水。同時注意苗期排澇，以減少後期黑腐病、軟腐病的發生。
（3）蓮座期澆水
蓮座期白菜的植株逐漸長大，生長速度加快，根系也隨著加深，對水分的需要量比幼苗期要大很多，水分必須要充足。但是同時水分不能過多，以免蓮座葉徒長而使結球期延遲。一般在施用發棵肥後隨即充分澆水，以後在蓮座期內保持土壤見干見濕。
若植株在蓮座生長後期有徒長現象，須採取蹲苗措施。具體做法是在結球前7~10天澆一次大水，然後停止澆水，直到葉片顏色變為深綠、厚而發皺、中午微蔫、植株中心葉邊呈綠色時為止。蹲苗結束後澆水不宜過多，以防葉柄開裂。
（4）結球期澆水
結球期是白菜生長最快時期，需要大量水分，常採用溝灌或澆水來增加土壤水分，澆水的次數可根據氣候和土壤水分狀況來決定。長期無雨或土壤乾燥就應澆水，以保持土壤濕潤為標準。經常下雨或土壤具有「夜潮」特性，土表較潮濕就不必澆水。一般在蹲苗結束澆過第一次水後， 要待土壤黃墒前，緊接著第二次澆水。澆過第二次水後，一直到收穫前 7~8天，每隔7~8天澆一次水，澆水要均勻一致， 保持土壤濕潤。
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作者簡介：付永，付老師種植團隊專家成員之一，畢業於河南農業大學，高級農藝師。