評論君說
每逢中秋節,就「大合唱」如今月餅不好吃了,背後有幾分撒嬌,有幾分慨嘆人生的變化。
今年,你吃過月餅了嗎?
現在,商店裡的月餅還是「小鮮肉」「小甜甜」,但是,一過中秋節的中午就無人問津,恨不能打N折促銷大甩賣。
網上對月餅的吐槽越來越多,月餅似乎越來越不受人待見,可不止因為它是應季食品,只有映著團圓的景兒,賞著中秋的月,人們才能吃出月餅的甜,而是現在的月餅,縱有萬般滋味,不少人還是覺得沒有以前好吃了,尋不著小時候的味道了。
月有陰晴圓缺,餅有南咸北甜。小時候的月餅其實很單調。雖說,號稱中國月餅有十大「餅系」——廣式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、京式月餅、秦式月餅、晉式月餅等。但一眼望去,除傳統的甜派代表如蓮蓉蛋黃月餅、豆沙月餅,鹹派代表如鮮肉月餅、火腿月餅以外,加上一個年年被群嘲的五仁月餅,其他都太小眾,頂多算酥皮點心,算不得名副其實的月餅。
以前的月餅餡兒,是在那個物質匱乏年代,人們把平日裡吃不上的好東西,往餅皮里灌,要的就是讓你吃到甜、吃到膩,吃出富足的感覺。
現在的月餅餡兒則是只有你想不到,沒有你買不到。奶黃流心、巧克力爆漿、小龍蝦都是迎合現代人口味設計出的新潮月餅,更不務正業的月餅餡兒還有冰淇淋、芝士、巧克力、果凍。
單從口味上看,現在人們的肚裡不缺油水了,開始嫌棄月餅的高糖高油高鹽,好事者每年都要用卡路里來不懷好意地揣測月餅,算什麼100g月餅所含熱量需要慢跑62.8分鐘消耗完、一個中等大小的月餅熱量超過兩碗米飯。吃個月餅,還要這麼斤斤計較,還讓不讓人好好過節了?
以前的月餅是在比甜,現在的月餅是在比美,顏值即正義也完美體現在月餅上了。月餅的包裝越來越繁雜,成了一場「買櫝還珠」的包裝大戰。你看月餅的「臉」,比你嘗月餅的「心」重要多了。
總覺得現在的月餅不夠甜,恐怕還是現代人的心裡藏著別樣的「苦」:如今高強度的工作節奏與生活相互滲透,真是舉頭望明月、低頭思KPI(關鍵績效指標),哪有古人盡情賞月的洒脫。
說是「苦」,其實也不算是真的苦,畢竟真正吃不上月餅的苦日子,早已經漸行漸遠。每逢中秋節,就「大合唱」如今月餅不好吃了,背後有幾分撒嬌,有幾分慨嘆人生的變化,說小時候的月餅好吃,毋寧是回味那份家庭溫馨、天倫之樂。
變的是月餅,不變的是對親人的那份愛。吐槽一番之後,月餅該吃還得吃,工作該做還得做。
※ 編輯|沈彬
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