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大家好，我是小白菜多肉美食！如果你不知道最近吃什麼的話，可以關注一下我哦，我會每天都會為大家分享一些美食菜譜。

國慶節就要放假了，不知道你回家去了，還是出門去旅遊了呢？

如果在家裡的話，和家人聚一下也是很不錯的。今天我就給大家推薦6道特別適合在國慶家宴上吃的6道菜，這6道菜都是我在看《中餐廳3》這檔綜藝節目裡學會的，而且這些菜還都是《中餐廳3》里的招牌菜哦！

在國慶家宴上做這6道菜給家人吃，比下館子吃得還好呢！

下面就讓我來介紹一下這6道菜的做法吧！

第一道菜是：龍井蝦仁

這道菜好吃又清爽，有著淡淡的茶葉的香味，而且顏值頗高，國慶家宴可不要錯過它。

【所需食材】

新鮮的大蝦一斤，茶葉2~3克。

一：把大蝦清洗乾淨之後，去掉蝦頭，去掉蝦線，只留下蝦仁備用。蝦仁清洗乾淨之後，用清水多洗幾遍，把它們洗至發白。

二：茶葉放在熱水中泡開，鍋里放一些油，油熱後放入蝦仁炒一下，然後馬上把茶葉加湯水一起倒在鍋里，翻炒一下，加點鹽調味，這美味的龍井蝦仁就做好了。蝦仁炒的時間不宜太長，炒老了就不好吃了。

第二道菜是：回鍋肉

這道菜也是很不錯的，非常的開胃好吃，特別下飯，國慶家宴，也少不了這道菜哦。

【所需食材】

五花肉一塊，花椒，八角適量，郫縣豆瓣醬適量，大蒜適量，青紅辣椒和青蒜苗適量。

【製作方法】

一：先將五花肉放到鍋中，加上大料煮上15分鐘，然後把它們撈出來，切成薄片。

二：在鍋里放些油，油熱後放入郫縣豆瓣醬和大蒜爆香，然後把切成片的五花肉放到鍋中翻炒，炒至肉片變成半透明色，再加入切好的青紅辣椒，郫縣豆瓣醬生抽等，翻炒一下，出鍋前放上切碎的蒜苗，這開胃的回鍋肉就做好了，特別下飯。

第三道菜是：水煮肉片

這也是一道很不錯的菜。

【所需食材】

裡脊肉一塊，生粉適量，郫縣豆瓣醬，干辣椒，嫩白菜，花椒適量。

一：先把裡脊肉切成片，放在碗中加上生抽料酒，打入雞蛋清，生粉等腌制半小時。

二：鍋里放些油，油熱後放入郫縣豆瓣醬，花椒炒出紅油，然後加上水煮開，煮開後放入腌好的肉片放到鍋中，燙到肉片發白。清洗好的嫩白菜，處理好之後放在碗中，趁熱倒入肉片和熱湯，然後在鍋里放些油，油熱後放入辣椒和花椒，做出辣椒油趁熱澆在肉片和湯汁上面，這道香辣開胃的水煮肉片就做好了。

第四道菜是：紫蘇葉拌小番茄

葷菜多了，也需要一點小涼菜的，我在《中餐廳3》里學到的紫蘇小番茄就蠻好吃的。

【所需食材】

小番茄一盒，紫蘇葉4~5片，鹽和蜂蜜適量。

一：小番茄清洗乾淨之後，切成兩半，放在碗中加入切碎的紫蘇葉，放上蜂蜜加上鹽，拌好後，這涼拌菜就做好了，吃起來甜中帶酸，還有紫蘇的清香，很是爽口。

為了慶祝國慶節，你還可以用拌好的小番茄，擺出「國慶節快樂」幾個字來，還能增加節日氣氛呢！

第五道菜是：魚香茄子

魚香茄子也是一道很不錯的開胃菜。

【所需食材】

茄子3~4個，肉末適量，郫縣豆瓣醬，大蒜，大蔥適量。

一：先把茄子處理好之後放到熱油中油炸至發軟，然後撈出來控好油。

二：鍋里放是一點點油，油熱後放大蒜爆香，然後放入肉末炒出香味，加上郫縣豆瓣醬炒出紅油，再把油炸過的茄子放到鍋中翻炒，加上生抽、醋、糖和大蒜調味。美味的魚香茄子就做好了。

第六個湯是：宋嫂魚羹

上面都有5道菜了，當然還差一道湯了，我在這裡推薦的是《中餐廳3》里林大廚的拿手菜——宋嫂魚羹。

【所需食材】

魚一條，干木耳，生粉適量，黃瓜半根，雞蛋一個，老醋適量，鹽適量。

一：先將魚處理好，放到鍋中煎一下，煎好之後倒上水澆開，把湯燒到變白，等魚湯變白後把魚撈出來，湯過濾好放在一邊，再把魚肉給弄出來，弄成肉茸狀。

二：重新把湯燒滾之後，加入切碎的黑木耳，再放入魚茸，加上生粉水煮成一鍋湯，最後再放上切碎的黃瓜絲加上一大勺老醋，打上一個雞蛋，弄成雞蛋花狀，這美味的宋嫂魚羹就做好了。

這六道菜都是《中餐廳3》這檔節目裡特別受歡迎的6道菜，有葷有素有湯，如果你國慶節在家裡做菜給家人吃的話，非常推薦你做這6道菜，真的挺不錯的！

好了，今天的內容就分享到這兒了，最後在這裡祝你國慶節快樂！

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