自從學會糯米這種做法，我家一次做一大盤，又香又糯，孩子超愛吃。對於很多貧血的人來說，這道食材一直都是他們最愛吃的美食之一，在紅糖中富含了豐富的營養物質，能起到很好的改善貧血的作用。不僅如此，糯米中富含了豐富的澱粉，兩種食材將其一同進行結合的話，做出來的味道是特別好吃的。那麼對於這道美食，不知道你們有沒有想和我一起學習一下的呢？如果你也是一位喜歡吃這道美食的人，就一起來隨我學習一下具體製作吧。
製作這道美食的時候，有朋友告訴我說，可以採用普通的大米來進行製作嗎？在此，我想告訴你的是，如果你採用普通的大米來進行製作的話，那麼你做出來的紅糖糯米飯，味道會大打折扣的，因為大米所含的澱粉含量是非常低的，因此一定要採用糯米來進行製作。用糯米做出來的紅糖糯米才是最好吃的，千萬不要為了方便，而採用普通的大米來進行製作，否則兩樣食材都會被因此而白白浪費。
【紅糖糯米】
【製作食材】糯米，紅棗，葡萄乾，紅糖
【方法及步驟】
1、首先我們要準備一斤左右的糯米，準備好的糯米需要將其裝入大碗當中，然後往糯米中加入適量的清水。清水的量要剛好淹沒糯米，然後讓糯米在清水當中浸泡上4個小時以上，讓糯米中的水分得到補充。在此過程中，我們需要把準備好的紅棗，將其去籽後並切成片狀裝入碟中備用。
2、準備一個大一點的碗，把準備好的紅棗片將其擺放到碗底，然後再撒上一些葡萄乾，這時我們需要把浸泡好的糯米，將其均勻地舀到大碗當中，並再鋪上一層紅糖粉，然後再往其表面鋪上一層糯米。按照這樣的方式多鋪上幾道，等所有的糯米都鋪完以後，我們需要準備適量的清水加入到糯米中，清水的量與糯米齊平即可。然後準備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入半鍋的清水，等水燒至沸騰以後，即可把準備好的糯米放入到蒸鍋當中，開大火對其進行蒸製。
3、上鍋以後的紅糖糯米，我們需要用大火對其進行蒸製45分鐘。蒸好以後的紅糖糯米不要著急出鍋，而是讓其在鍋中再燜上5分鐘，這樣做出來的紅糖糯米才會更香濃。最後只需把蒸好的紅糖糯米，從蒸鍋當中取出，然後再準備一個盤子，將蒸好的紅糖糯米進行倒扣，一道美味的紅糖糯米就可以進行食用了。做出來的糯米軟糯香甜，特別的營養，如果你已經學會這樣的製作方法，趕緊去嘗試一下吧，相信你做出來的糯米，一定會讓你特別愛吃的。
【小貼士】
1、這道美食切記要採用糯米來進行製作，不可用普通的大米來進行製作。
2、對糯米進行上鍋蒸製的時候，一定要等水燒開以後，再用大火快速的對其進行蒸製。
3、蒸好以後的糯米，不要著急出鍋，而是讓其在鍋中再燜上幾分鐘。