最近孩子說上課時，眼睛有點迷糊、而且跑步時有點頭暈，帶孩子來醫院檢查時，醫生說孩子有點貧血，建議回家多給孩子吃一些鐵含量高的食物，比如一些動物的內臟和菠菜。而補鐵效果最好的就是豬肝的內臟，而我這幾天每天都會給孩子炒一盤豬肝，5天的時間，孩子的身體就慢慢的恢復正常了。所以我希望一些家長，每個人至少都要做一次豬肝給孩子吃，這樣能使孩子身體更健康！
雖然豬肝對我們身體很有益，但是想將豬肝炒的可不簡單，很多孩子不愛吃豬肝的原因就是豬肝沒有處理乾淨，導致豬肝吃著腥味非常重。據我調查，很多人洗豬肝時，都知道要用醋洗，而洗豬肝時，只加醋是大錯特錯！加點它，保證髒東西自動跑出來。我每次清洗好的豬肝沒有一點腥味，每次炒好的豬肝我都會問孩子，今天豬肝炒的怎麼樣，孩子總是說香味撲鼻、嫩滑爽口。所以今天我就把正確清洗豬肝的方法分享給大家，豬肝清洗乾淨了，直接大火爆炒就會很好吃！
清洗豬肝的方法：首先我們將買回來的豬肝清洗一遍，然後將豬肝切成2厘米厚的薄塊，接著將豬肝放入到清水中，同時放20克麵粉和10克的白醋到水中，將水攪拌均勻後靜置15分鐘，時間到後，最後用流水將豬肝清洗乾淨即可備用。按照我上述的調料搭配，可以洗1-2斤的豬肝。
麵粉清洗豬肝的原理：洗豬肝時，除了加白醋，還需要加麵粉，因為麵粉顆粒很小，而且麵粉還有很強的吸附能力，麵粉溶於水，就會快速的進入豬肝中，強烈的吸附能力能將豬肝中的髒東西吸附出來，豬肝中沒有髒東西了，炒好的豬肝也就沒有異味了。如果您還是擔心沒幹凈，可以再換水一次，再放適量的白醋和麵粉，再浸泡10分鐘，這樣絕對能將豬肝清洗乾淨，一般一次就能將豬肝清洗乾淨。
洗豬肝時，只加醋是大錯特錯！加點它，保證髒東西自動跑出來。大家以後洗豬肝時，在加點麵粉，保證這樣洗好的豬肝沒有一點腥味！如果您還有更好的洗豬肝的方法，請留言，我們一起像您學習！如果您覺得今洗豬肝的還不錯，請點一個贊、點一個關注，後續我還會分享更多實用的廚房秘笈，感謝您對我的支持！