最早期型號的「烏茲衝鋒槍」，使用是木托，而不是我們熟悉的鋼絲摺疊托。圖片上「烏茲衝鋒槍」的設計師烏茲.蓋爾向當時的以色列國防部長講解衝鋒鎗的性能。
「烏茲衝鋒槍」在世界槍械發展史上是有一席之地的！它是二戰以後性能最好的衝鋒鎗之一，與德國著名的MP－5系列衝鋒鎗齊名。德國與1959年取得了「烏茲衝鋒槍」的生產許可證，可以仿製「烏茲衝鋒槍」並且命名為MP–7（不是現在的MP–7），德國這樣的衝鋒鎗「鼻祖國」都引進「烏茲衝鋒槍」，說明了它的設計與性能在當時非常好！
以色列建國伊始周邊環境是極其不利的！一百萬多萬猶太人被數億的敵對異族所包圍，剛剛建國的以色列，所謂「軍隊」使用的最基本武器槍也是「五花八門」，不但數量太少就連口徑也不一樣！給勤務保障帶來了極大的麻煩…為了應對隨時隨地出現的戰爭，以色列政府要求軍方迅速的拿出一型廉價的自動武器，並且要求環境適應性強、操作簡單，經過短暫訓練的軍民（以色列是舉國國防動員體系）就能很好的使用…當時在以色列軍中服役的烏茲.蓋爾借鑑了一些二戰期間著名衝鋒鎗的特點，從1948年開始研製到1951年「烏茲衝鋒槍」就在以色列軍隊中開始服役了。
最早看見「烏茲衝鋒槍」是在電影《野鵝敢敢死隊》，這張劇照從左到右：除了扮演「前南非警察」的哈迪.科魯茲（這貨真的當過納粹）使用的是比利時FN步槍，理察.伯頓飾演的上校、羅傑.摩爾（第三代007）、理察.哈里斯都使用「烏茲」，影片是「僱傭軍題材」，僱傭軍這種在刀尖上舔血職業的人使用「烏茲」說明它非常好用。
總體來說，「烏茲衝鋒槍」設計合理，零件較少加工工藝相對簡單，可以單手持槍射擊，騰出一隻手投擲手榴彈或者進行攀岩…等其它戰術動作。
圖片里是微型「烏茲衝鋒槍」，早年間西方飛行員的自衛武器，微型烏茲體積大小和M1911手槍的體積差不多，但它是自動武器，在飛行員傘降之後與敵方搜捕人員的周旋當中顯然要比手槍管用的多！
由於在後來的幾次中東戰爭中表現優良，烏茲衝鋒槍也被其它國家軍隊和警方所看中，並且開始大量進入到國際槍械市場，就連美國、德國這樣的槍械設計製造大國也購置了該槍，甚至負責美國總統的「特勤組」也裝備了「烏茲衝鋒槍」。
美國總統里根遇刺時，「特勤組」的特工迅速的從提包內拿出「烏茲」進行警戒。美國也購進了不少「烏茲」配備給特警和二線部隊。
「烏茲衝鋒槍」到現在已經服役了差不多70年的時間，這樣久的裝備時間證明了它的實用性和可靠性，但武器裝備都有一個設計壽命期，不適應年代的裝備最後都得退役…「烏茲」的最大問題就是不適宜做一線部隊的作戰要求，因為它使用的是9×19毫米手槍彈，加之它的槍管太短，交戰距離最多150米，這個距離僅適合城市巷戰、叢林遭遇戰，而現一線步兵對武器的射擊距離為400米外一槍制敵！400米的距離對於「烏茲」衝鋒鎗來說實在是勉為其難。
在全面皆兵的國防動員體制下，以色列15～60歲的人口不論男女都要進行輕武器訓練…圖片里的這位「霹靂嬌娃」使用的是美製M4卡賓槍
由於「烏茲」衝鋒鎗有生來具有的缺點，加之以色列的「援助」最大量就是美國，為了「肥水不流外人田」，「美援」也就被用在採購美製裝備上了，對於步槍來說M4對比於「烏茲」的優點就是射程更遠、子彈發射後坐力低，「控槍性」要比烏茲衝鋒槍好一些，纖弱的女兵也能較容易操控。
美製M16系列步槍和M4卡賓槍，在以色列軍隊當中確實占有率很高，並且大規模製造，價錢要比以色列自己製造的塔沃爾21便宜很多，對於以色列這種工業產能很低的國家來說，是非常好的外採購來源。
每一種武器裝備都有它的設計壽命，如果是設計優秀、改進餘地大在它的設計壽命期內可以進行多次的改進，這樣就可以服役許久的時間；如果設計低劣到了戰場各種千奇百怪的問題層出不窮，要不了一年時間就會被全面淘汰，「烏茲衝鋒槍」服役了70年時間，以色列國防軍雖然將它退役了，但是仍有至少20個國家仍舊繼續使用它，這也證明了它的優秀。