保存紅薯很難嗎？教您一個妙招，放半年都不癟不發霉，還越放越甜。前2天把今年年初種的紅薯挖了，今年天氣比較乾旱，紅薯的收成不太好，但是種的比較多，就收了50斤的紅薯。挖了這麼多的紅薯，肯定是吃不完的，需要保存好，這樣等到了過年還是有紅薯吃！而要想過年還有紅薯吃，就要學會正確保存紅薯的方法，如果不能正確保存，可能不到2個月的時間，紅薯就會幹癟發霉，甚至有時候天氣不好，紅薯不到1個月就會發霉，所以學會正確的保存紅薯方法是非常重要的。
每年紅薯收穫的季節，此時紅薯的一般也就賣5毛1斤，很多人都會去批發市場買上50斤左右保存好，這樣天氣冷了的時候，就不在擔心沒有紅薯吃。而買了50斤紅薯，全部放在冰箱中是不現實的，而在我們湖北，家家戶戶不像北方人有地窖，所以只有自己想方法保存紅薯，而我保存方法有一個妙招，我周圍的很多親戚朋友保存紅薯的方法都是我教的，大家都說這個方法值得學習，像我這樣保存的紅薯，放半年都不癟不發霉，而且還越放越甜！
食材準備：紅薯、廢報紙適量（比較薄的書本紙也可以的）。
保存紅薯的方法：首先我們將買回的紅薯在太陽底下暴曬半天，看到紅薯表面的皮非常乾燥即可，然後用廢報紙將每個紅薯都包裹住，每一個紅薯只需要包一層薄報紙即可，然後將紅薯放入到陰涼通風的地方保存即可，想吃幾個，就拿幾個吃即可！
報紙保存紅薯方法的原理：紅薯買回來後，必須要曬半天，這樣就能將紅薯表面的水分曬乾，紅薯就不會吸收空氣中的水分，而用報紙將紅薯包裹住，可以防止空氣中的水進入到紅薯中，也可以防止紅薯中的熟流失，所以像我這樣保存紅薯，半年都不幹癟不發霉，還越放越甜。
保存紅薯時，一定要放在陰涼通風的地方，空氣流動，保存紅薯的地方都不會有黴菌的存在，紅薯就可以保存很長時間！像我這樣保存的紅薯，一般都可以保存到開年3月份，如果過了這個時間段，紅薯就會自動發芽！這就是今天分享給大家紅薯保存的方法，也是非常實用的一種，希望您學到了！