「野雞」大學，其實也就是山寨大學的意思。雖然有的學校有正式招生權利，可以授予學位，但這只是有正式法律認證的形式，和教育認證有很大區別，只有獲得教育認證的學校才是被所在國社會和用人企業所認可的、有教學質量保障的機構。
野雞大學就是讓學生花費了時間、精力、金錢， 但卻拿不到教育認證。雖然「野雞」大學是合法機構，但其所頒發的結業證書沒有教育認證，因此畢業生在找工作時得不到用人企業認可。
1. 狄克森州立大學Dickinson State University
也被譯為迪克森州立大學，該校給數以百計並沒有達到規定最低成績線的海外留學生髮放了畢業證書，而其中絕大多數都是中國留學生。這導致該校成為「文憑工廠」、「學歷工廠」。
2. 加州美國大學California American University
也被譯為加利福尼亞美洲大學；該校2001年的MBA招生說明中稱「有合法授予美國教育部認可的工商管理碩士證書的資格」，事實是它並未經過任何美國認證機構認證，美國教育部也從未認可任何一所學校的學位證書。
3. 西太平洋大學Pacific Western University
該校已改名為California Miramar University，可譯為加州米拉馬爾大學；此校只在夏威夷註冊，並沒有得到美國認證機構的認證。早在1999 年，夏威夷消保辦就曾起訴「西太平洋大學」欺騙消費者的行為。因此該校現已成為中國高學歷造假的代名詞。
4. 阿姆斯壯大學Armstrong University
也被譯為哈姆斯頓大學、阿姆斯特朗大學；該校並不在中國教育部公布的美國學校名單之列。
5. 內申大學Nation University
也被譯為美國民族大學；美國內申大學，是在國內廣泛招生的一所知名的「冒牌大學」，並有很多政商界人士從該校獲得學位。但是在美國教育部和中國教育部教育涉外監管信息網的正規大學中都查不到該校。
6. 甘迺迪西部大學Kennedy-Western University
已更名為Warren National University；該校據稱曾得到美國懷俄明州的執照，但這個執照後因為其學位課程未曾通過學位認證機構的認證而被吊銷。
7. 檀香山大學Honolulu University
法定註冊名為「美國檀香山文理人文大學」；前些年，美國夏威夷州高級法院已判令美國檀香山大學退還中國受騙學員學費。
8. 國際東西方大學International East-West University
該校雖然得到過被美國知名認證機構AACSB認證，但仍並非正規學歷大學。