導語：一到冬季，孩子三天兩頭點名吃這零食，外酥里軟，越吃越香。孩子愛吃的零食，簡單3步在家做，香甜酥脆特過癮，家人百吃不厭
您好，感謝收看悅悅家的美食，健康搭配，用心烹飪家常美味！自從入冬之後，就感覺到特別想吃一些香酥脆口的零食，前一陣子家裡有做過琥珀核桃，糖衣花生，做出來味道都非常的不錯，深受家人的好評，這在很大程度上鼓舞了悅悅創新的信心，從不會做麵食，到做包子饅頭烙餅不成問題，現在已經慢慢的向點心糕點的方向發展了，最終受益的是家裡的小孩子，足不出戶就能吃到各種美食。
小孩子一般都特別愛吃餅乾，每次去超市的時候，總會在零食區呆上很長的時間，挑回來的餅乾不外乎是酥脆香甜的口感，那大大的旺旺雪餅是孩子的最愛，雪餅好吃是好吃，咬一口嘎崩脆，嚼在嘴裡後才發覺並沒啥真材實料，反倒覺得空落落的，吃上四五包也不頂餓。不知道您是否有這樣的感覺呢？
今天我們繼續做零食，這次做的零食是餅乾，方法非常簡單只需要3步就能做好，味道獨特，口感一點也不比買的差，而且自己在家裡做的餅乾吃起來更加健康放心，一到冬季，孩子三天兩頭點名吃這零食，外酥里軟，越吃越香！接下來悅悅就給大家分享這種自製營養餅乾的詳細做法！
食譜名稱：【自製營養餅乾】
準備材料：麵粉500克
輔助材料：雞蛋2個，白糖130克，小蘇打5克，食用油70克
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：我們首先準備500的普通中筋麵粉倒入大碗裡面，再打入一個雞蛋，通常我們吃的雞蛋大約重量是50克，接下來再加入130克的白糖，5克小蘇打，先用筷子把所有食材攪拌均勻之後，再加入120克的清水，70克食用油，當然這裡的清水也可以改為牛奶，那樣做出來奶香味十足，更加好吃，攪成棉絮狀之後，下手給它揉成麵糰，然後蓋上蓋子醒發10分鐘。
【第二步】：時間到了之後，取出麵糰放在案板上再次揉搓3分鐘左右，把它揉光滑來，然後在案板上撒一些乾麵粉把麵糰擀成長方形的大麵餅，厚度約為0.7厘米就差不多了，
然後利用帶有花紋工具切出大小均勻的塊狀，這樣切出來餅乾生坯四周都是帶有花紋的特別好看，全部切好之後，我們給它裝入烤盤中，在餅坯的表面刷一層攪散後的蛋黃液。
【第三步】：然後再用小叉子畫上兩道花紋，烤箱提前預熱5分鐘，上火調至180度，下火調至150度，烤20分鐘，如家裡沒有烤箱的話，也可以用電餅鐺來烙，注意在烙的時候不需要放油，把餅乾放入鍋中之後，開小火慢慢的烙，大約需要烙6-7分鐘，同樣也能烙出美味可口的餅乾，時間到了之後直接把烤箱裡的餅乾取出來晾涼即可。
在家這樣做出來的餅乾，香味撲鼻，顏色金黃誘人，非常的漂亮，口感外酥里軟，放進嘴裡咬一口後可以明顯的感覺到表層酥脆有點像旺旺雪餅，而餅乾中間仍舊是鬆鬆軟軟的，吃起來有點像老面烤餅，我們在和面的時候雖然放了不少的白糖，但是餅的甜度剛剛好，多吃幾塊也不會覺得發膩返酸水，這種孩子最愛吃的零食，簡單3步在家做，香甜酥脆特過癮，家人百吃不厭！
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.如果不介意用泡打粉的話也可以用無鋁泡打粉來代替小蘇打，
2.喜歡吃咸香口味的朋友，也可以在和面的時候，放鹽和蔥花和芝麻，那樣做出來的蔥香餅也是相當的好吃。
3.餅乾做好之後，我們可以用保鮮袋裝好放冰箱保存，防止變潮回軟，影響口感！
結語：想吃餅乾，那就學著在家裡做吧！您會發現它並沒有想像中的那麼複雜。愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
感謝收看@悅悅家的美食匯，悅悅是一名美食原創作者，堅持每天分享不一樣的美食做法及製作小技巧，如果您每日為吃什麼而糾結，來悅悅家看一看吧，一定能讓您吃得舒心又健康！歡迎關注哦！喜歡我的文章和觀點，就請您多多點贊、收藏、轉發，您的支持是對悅悅最大的鼓勵！
願上帝賜福給你！