提到蘋果，我仔細回想了一下，好久沒吃過了，掐指一算，有半年了吧，也許你們不信，但這確實是真的。「沒有蘋果的香味了」、「顏色太艷，像在藥里泡過的」、「形狀很怪異，像激素中毒了」……這是對現在蘋果的評價，有沒有你的觀點呢？一味的追求產量、顏值、高利潤，導致現在的蘋果供大於求，價格「攔腰斬」，絕大多數種植蘋果的果農情緒非常低落。蘋果豐產後，但賣不出去，剪枝、施肥、護果，耗盡了他們的心血，面對今年蘋果的銷
提到蘋果，我仔細回想了一下，好久沒吃過了，掐指一算，有半年了吧，也許你們不信，但這確實是真的。
「沒有蘋果的香味了」、「顏色太艷，像在藥里泡過的」、「形狀很怪異，像激素中毒了」……這是對現在蘋果的評價，有沒有你的觀點呢？
一味的追求產量、顏值、高利潤，導致現在的蘋果供大於求，價格「攔腰斬」，絕大多數種植蘋果的果農情緒非常低落。
蘋果豐產後，但賣不出去，剪枝、施肥、護果，耗盡了他們的心血，面對今年蘋果的銷路不好，他們一籌莫展，不少果農忍痛將培育多年的果樹砍掉當柴燒……
蘋果這個市場，沒落到如此境地，到底是誰造成的？
1.蘋果沒有香味
「香」，拆開一下就是「禾」與「日」，意思說莊稼要曬太陽，果實才香。
現在市面上的富士蘋果自小戴著『套子』長大，一生就曬幾天太陽，粉紅白嫩，不但不香，沒有蘋果味兒，有時還有股藥味兒。
下圖左邊蘋果是套著袋子長大的富士蘋果，粉紅白嫩；右邊蘋果是沒有套袋子長大的蘋果，黑不溜秋。
大商場裡99.99%的富士蘋果都是套著袋子長大的。顏色一樣，味道兒也一樣，不酸不甜，就像水做的果子。您不喜歡吃蘋果那就對了。
問起果農，「你們明知不套袋的果子好吃，為啥還套袋。」
他們說，「市場需要。」
他們所謂的市場就是果販子和商場。唉，市場與顧客脫節了，顧客要的是曬太陽長大的有自然味道兒的果子，不是通過工業手段所造成的顏色一致，但失去了自然風味兒的果子。
下圖是採摘前一周的套袋果子。剛取下袋子時，整個蘋果都是白紙一樣白，果肉疏鬆，味道兒寡淡。曬幾天太陽，體積都能膨脹1/3。
2.激素果子橫行霸市
美國有種蘋果，snake Apples,中文譯為『蛇果』。
中國紅星系列蘋果被打激素後，長個小蠻腰，被販子裝進英文標識的箱子裡，在批發市場在超市當進口美國蛇果賣。
下圖同一樹枝的蘋果形狀完全不同。左邊是激素拉長的果子，右邊是自然形狀的果子。
更驚人的是，蘋果拉長到12公分以上被稱為高樁果，價錢最高；
9公分長果子被稱為中樁果，價錢次之；
7公分以下被稱為等外果，幾毛錢一斤，賣給果汁廠。
商場裡99.99%的美國蛇果就是這麼來的。果農99.99%的紅星蘋果都是被激素拉長的，除非是打漏了或窮得買不起激素藥。
3.面積太大，產量太多
中國是一個蘋果大國，每年接近四千萬噸的蘋果產量，超過全球產量的一半，蘋果種植從山東半島到黃河故道，越過三門峽，再到黃土高原，一直延伸到阿克蘇。黃河以北的北方地區各個地方都栽種蘋果樹，而且是以前的3、5、8畝現在是幾十畝幾百畝上千畝。致使蘋果供應無限大增。
4.進口水果不斷增加，擠占國內市場
從進口火龍果到榴槤，再到車厘子以及最近的波蘭蘋果也打入中國市場。國人對國外產品的崇拜以及國外產品成本低廉嚴重擠占了國內水果市場。
5.由於糧食價格大幅下跌，露地瓜果大量增加，分割蘋果市場
什麼都在漲價的年代，但糧食一直穩定在一個價格，由國家專門收購。導致農民放棄種糧改種其他瓜果。這樣讓蘋果市場更難立足。
6.福利果採購量減少
反腐之前每個單位，中秋春節幾乎都會「發福利」。優質蘋果以前是充當福利的產品，但現在只能流向市場終端。
7.蘋果產區大量建設冷庫，使果農變成儲存商，直接擊垮果商
國家最近幾年大建冷庫，並且高額的補貼政策全國蘋果產區冷庫林立。從以前的蘋果下樹就賣到現在果農看行情賣蘋果。直接作用是果商的利益被縮小。很多從事蘋果收購的老闆退出了水果行業。
8.各地政府盲目倡導種果樹
各地政府為了政績紛紛捲起袖子下地督促老百姓改種蘋果樹，但沒想辦法幫老百姓怎樣賣蘋果。
不僅僅是蘋果這個產業，相信大家都聽過「蒜你狠」、「姜你軍」、「向前蔥」等情況。
「越貴就越種，越種就越豐產，越豐產就越價低」，誰是這個惡性循環的終結者？
「果賤傷農」抽的是相關部門的臉。有人指責農民們思想太狹隘，總是見什麼值錢就「一窩蜂」種什麼，到收穫時全都撞車在一起，導致「供大於求」而產生「果賤傷農」。
農民面朝黃土背朝天，受教育水平、環境封閉等原因，信息天然不對稱，除了辛勤勞動，只能追著市場的尾巴跑，這就需要公共部門的有效引導。
農民是中國的脊樑。移動網際網路正在改變中國，目前僅僅是一個開始，如何能幫助農民兄弟們運用大數據的力量科學預測市場需求，減少中間環節，解決「最後一公里」問題，是顛覆性破壞傳統農業生產模式的關鍵點！
什麼時候廣大農民能「流汗而不流淚」，真正運用網絡的力量掌握自己的命運，不再為市場中的一點風吹浪打就擔驚受怕呢？
何日他們在面對豐收時，不再為之憂愁，不再為之哭泣，而是興高采烈，載歌載舞地歡慶豐收呢？
真希望這一天不再遙遙！這是社會穩定的根基所在