皇帝菜也叫茼蒿，它的營養豐富，價格美麗，有獨特的風味，因此深受人們的喜愛，皇帝菜大多人喜歡燙著吃，比如打火鍋之類的吃法，也有很多人喜歡炒著吃，每種吃法的風味各有不同，不知道大家都喜歡怎麼吃呢？說到炒著吃，最簡單的方法應該要數清炒，不用加太多的配料，就能炒出一盤下飯菜，但是很多人炒皇帝菜容易掌握不好，導致炒出來的皇帝菜發黃。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享【蒜蓉皇帝菜】的做法，跟著這方法做，保證你們炒出來的皇帝菜又翠又綠又好吃。喜歡吃皇帝菜的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧？
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：皇帝菜500克，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，水澱粉2湯匙，食油2勺
詳細做法如下：
第一步：皇帝菜買回來之後，先清洗2遍，清洗乾淨，然後用手摘成均勻長短的小段，裝籃子裡放著備用。再把大蒜拍扁剁碎成末，裝盤備用。
第二步：起鍋加入1大瓢清水煮沸，水開之後放入1小勺油，再把摘好的皇帝菜放入鍋中焯水，等皇帝菜轉色過青之後，用漏勺撈出來，稍微擠一擠水分，放著備用。
第三步：起鍋燒油，油溫5成熱左右時放入蒜末，小火炒香，然後放入焯過水的皇帝菜，加1茶匙食鹽，加1茶匙雞粉，淋入2湯匙量的水澱粉，然後快速的翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
這樣一道翠綠美味，好吃又下飯的【蒜蓉炒皇帝菜】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【蒜蓉炒皇帝菜】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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