40多歲的中年女人，沒有了年輕人的急躁，日子過得舒心還平淡，每天按時上下班，下了班自己做點愛吃的美食，看看書，養養花，遛遛狗，這日子滋潤。
上班族的早餐大多是匆忙的，有人不吃或者來不及吃，有人會點外賣，有人在上班路上隨便解決。中年女人不同，把複雜的工作放在頭天晚上，早起不用那麼慌裡慌張。
這次做的早餐是雜麵蒸糕、山藥花生兩米粥和鹹鴨蛋。雜麵蒸糕頭天晚上蒸好，早起加熱幾分鐘，跟剛蒸出來一樣暄軟；粥可以晚上臨睡前提前預約，早起就煮好了；鹹鴨蛋更省事，上面加熱蒸糕，底部直接煮蛋，蒸糕熱了，鴨蛋也煮熟了。
這樣的一人食早餐，雜麵蒸糕當主食，搭配粥和小菜，既簡單又好吃，是非常不錯的早餐。吃得暖暖的去上班，心情也是美美噠～
雜麵蒸糕
準備材料 ：玉米面，麵粉，雜糧麵粉，紅糖，葡萄乾，紅棗，酵母
具體做法：大碗中倒入溫水，把酵母倒入用筷子攪至融化，再倒入玉米面、麵粉和雜糧麵粉攪勻，再分次倒入溫水，直到攪成濃稠的麵糊狀，蓋上保鮮膜醒發；發酵至兩倍大的麵糊，裡面充滿了蜂窩狀，用筷子多攪一會兒排氣；碗中倒入葡萄乾，再倒入少許麵粉，加入適量的清水攪勻，洗乾淨葡萄乾表面的髒東西，再多衝洗幾遍瀝干水分；紅棗洗乾淨，用根吸管把棗核去掉，再用刀切成兩半；把葡萄乾倒入麵糊中攪拌均勻；準備了個長方形蒸盤，裡面提前鋪好油紙，把麵糊倒入其中，端起盤子輕震幾下震出大的氣泡，把表面震平整，再把紅棗一個個擺在上面；烤盤表面蓋上耐高溫保鮮膜，上面用牙籤扎幾個眼，蓋上鍋蓋，開大火將水燒開再蒸30分鐘，關火後再燜2、3分鐘就可以取出，倒扣在案板上把油紙撕開，再切成小塊食用即可。
山藥花生兩米粥
準備材料 ：大米，小米，花生，山藥
具體做法：大米、小米和花生一起倒入盆子中，加水淘洗乾淨後倒入預約鍋中，山藥洗凈表皮，戴上手套把外皮用刮刀刮掉，再次沖洗乾淨後切成小塊，倒入鍋中，再加入適量的清水，設置好熬煮的時間，時間到了粥就好了，直接盛入碗中即可。
除了粥和主食，還煮了自己腌制的鹹鴨蛋，不是特別咸，鴨蛋黃沙沙的，非常好吃。
這樣的一人食早餐在冬天吃又溫暖又舒服，有時間可以試試哦。以後我會持續分享不同的一日三餐的做法，有不明白的歡迎隨時提問哦。謝謝大家的閱讀，如果您喜歡我的文章，記得點贊、收藏、分享給更多的朋友，您的支持是我進步的動力！