大蔥炒豆腐
大蔥炒豆腐
豆腐是中國的傳統食品，也最常見的豆製品。傳統豆腐有南北豆腐之分，通俗來說就是嫩豆腐和老豆腐。今天要給大家介紹的菜就是以豆腐為主料，而且是浙江麗水這邊的特產"滷水豆腐"，口感比內酯豆腐要老一點，但是豆香濃郁，吃起來很有味道。
大蔥炒豆腐
【大蔥炒豆腐】
一、準備食材
1、 豆腐、大蔥，
2、 鹽、雞精、十三香粉、孜然粉、生抽。
二、具體製作過程
1、 豆腐切成小一點的塊。
2、 大蔥切斜刀。
3、 起油鍋爆香大蔥。
4、 下豆腐翻炒。
5、 加入鹽、十三香粉、孜然粉、生抽，繼續翻炒。
鹽
十三香
生抽
孜然
6、 加少量清水沿著鍋邊，蓋上鍋蓋悶燒5分鐘。
清水
7、 加點雞精吊鮮。
簡簡單單、清清爽爽的一盤大蔥炒豆腐就做好了，蔥香濃郁，豆腐鮮香入味，好吃又有營養，老少皆宜。喜歡就來試試吧！
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