來源：中國蔬菜 劉通 等
基本概況
本周（9月28日-10月4日），新發地市場蔬菜加權平均價走勢波動下行。周中期，國慶節放假期間，市場上市量仍然相對充足，需求則是有所下降，導致同樣有所下滑；周后期需求有所增加，拉動價格有所上揚。上揚以後的價格仍然低於下降之前的價格，同時也明顯低於去年同期。
10月4日，新發地市場蔬菜的加權平均價是1.58元/公斤，比上周同期（9月27日）的1.65元/公斤下降4.24%，比去年同期的2.32元/公斤下降31.90%。周環比小幅下降，年同比大幅下降。
本周，市場上銷售的新鮮蔬菜從數量到品種都很多。每年的10月份是北京市場一年中的第二個蔬菜上市高峰期，因為此時北方天氣涼爽，多地都適合蔬菜的生長，上市蔬菜產地也比較廣。本周有來自之前冷涼地區的蔬菜；也有北京郊區以及周邊省市和華北，華東一帶的蔬菜上市；還有少量來自南方產區的蔬菜。雖然北方地區天氣已經轉涼，冷涼地區露地蔬菜進入上市尾期，但是今年的溫度要比往年略高，一些蔬菜還可以生長，只是產量有所減少，質量有所下降而已。
最近南方蔬菜也有露頭，後期會隨著北方蔬菜供應地的轉移，南方蔬菜的上市量開始逐步增加，按照往年的蔬菜供應周期表現來看，南方蔬菜將在10月底或者11月初就會形成批量上市條件，到時候北方產區露地生產的大部分蔬菜就會退出市場。
本周新發地市場蔬菜價格較低的原因有：
本年度冷涼地區個別蔬菜品種種植規模比往年略有放大，導致目前這些品種的蔬菜上市量依然保持相對充足，但是由於已近上市尾期，質量下降，價格也相對較低，對市場整個蔬菜價格形成了一定的壓制。表現比較明顯的品種有：內蒙、河北張家口地區的胡蘿蔔、張北一帶的白菜、花菜類、甘藍等。同時還包括因為今年前期價格過高而後期擴種的茄果類蔬菜。
其次是上述蔬菜與後續上市的蔬菜形成銜接方面的重疊，新產地蔬菜質量雖然要好於之前產地的，但是前期產地蔬菜量較大，質量較差，價格更低，無形中遏制了後續產地蔬菜的價格。
再有就是近幾年北京節日消費觀念的改變，與前幾年的節日消費形成反差，國慶節期間外出旅遊人員越來越多，整體消費量出現減少，市場蔬菜也出現銷售緩慢現象，迫使商戶不得不降低價格，也就導致了本周前期蔬菜價格的下滑態勢。
國慶節過後，學校開學、企事業單位食堂開始上班以後，會有拉動需求作用，使得蔬菜銷量恢復，價格也應該會有所上漲。但是按照目前的供應形勢來看，上漲的幅度應該不會很大，和節前應該持平。仍然會低於去年和往年水平。
熱點話題
1、豇豆
10月4日，新發地市場豇豆的批發價是1.50-2.80元/斤，上周同期（9月27日）的價格是1.50-2.50元/斤，周環比上漲10%；去年同期是2.40-3.00元/斤，年同比下降38.89%。
本周，新發地市場銷售的豇豆分別來自天津薊縣、河北廊坊、永清、周保定，前期還有少量山東聊城的豇豆，中期廣西合浦的豇豆也開始上市。
本周豇豆價格出現小幅上漲是因為北方多地豇豆已經進入尾期，只有廊坊地區目前冷棚生產的豇豆是處於上市初期，質量較好，價格也較高，在2.80元/斤上下。其他比如天津，山東，永清等地的豇豆，已經處於上市尾期，質量略差，價格一般價格都在1.20元/斤左右。本周，拉動價格上漲的主要是廊坊冷棚豇豆開始上市，質量較高，價格也較高。
南方產地雖有上市，但新鮮度無法與廊坊的豇豆相比，價格居中。由於北方產區還有大量豇豆應市，質量差異比較大，價格差距也比較大，留給南方產區豇豆的銷售空間並不很大，所以，南方產區的豇豆目前還難以占領北方市場。但是，廊坊地區豇豆的銷售時間有限，隨後也會退市，等到廊坊豇豆退市以後，北京市場上銷售的豇豆將主要來自南方產區。
今年5月份以後，豆角類蔬菜的市場銷售價格要低於去年，原因是受前幾年豆角類的價格較高的刺激，多地擴種比較明顯，導致今年5月份以後的價格出現了整體下降。就市場豇豆供應產區而言，在前幾年8月份以後，河南多個產區的豇豆也會上市，但是今年卻少有上市，而在每年的10月底才會上市的南方豇豆，本周就有銷售了，這都表明了今年豆角類產地的種植結構調整的規模是比較大的。所以，今冬明春如果不出現極端天氣的情況下，豆角類價格基本上是不會高於上一年同期，豇豆也是如此。
2、金絲南瓜
10月4日，新發地市場金絲南瓜的批發價是0.40-0.50元/斤，上周同期（9月27日）的價格是0.45-0.50元/斤，周環比下降5.26%；去年同期是0.80-1.00元/斤，年同比下降50%。
目前市場上銷售的金絲南瓜主要來自內蒙的烏蘭察布、集寧、包頭、山西大同和陝西的定邊等地區，全部是露地種植的。隨後上市的是山東濰坊大棚種植的金絲南瓜。
去年8月份，兩次颱風襲擊了山東濰坊地區，導致當地出現了洪澇災害，剛剛定植的金絲南瓜需要重新補種，以至於原定10月末上市的金絲南瓜的上市期被明顯推遲。當時，在山東濰坊金絲南瓜上市期推遲以後，商戶大量收購內蒙一帶的金絲南瓜儲存，拉動去年9-10月份金絲南瓜價格的大幅上漲。
今年8月份，也有颱風襲擊山東濰坊，但是，今年的影響相對較小。主要是颱風過境的時間比去年提前，當地的金絲南瓜一部分還沒有定植，一部分也是剛剛開始定值。已經定植的，有的受到一些影響，等積水退後又重新補種，有的不需要補種，使得金絲南瓜的生產基本上沒有受到影響，上市期也不會推遲。在這種情況下，商戶不必大量收購內蒙一帶的金絲南瓜儲存，只是按部就班地到產地收購，對內蒙一帶金絲南瓜的價格沒有產生拉動作用。
內蒙一帶的金絲南瓜由於去年秋季價格大幅上漲，今年擴種明顯，而批發商今年又沒有大量收購儲存，導致近期內蒙一帶金絲南瓜的價格同比大幅下跌，北京市場上金絲南瓜的價格也跌入低谷。
本周市場銷售的金絲南瓜從質量和供應量方面來看都是比較好的，由於今年產地種植面積比較大，供應量明顯大於去年同期，也使得價格比去年同期大幅下降。按照目前內蒙一帶金絲南瓜供應充足、隨後上市的山東金絲南瓜長勢良好的狀況來看，預計後期價格依然還是平穩走勢。
3、青蘿蔔
10月4日，新發地市場青蘿蔔的批發價是0.50-0.70元/斤，上周同期（9月27日）的價格是0.70-0.80元/斤，周環比下降20%；去年同期是0.60-1.00元/斤，年同比下降25%。
本周青蘿蔔的主要產地是河北的唐山，秦皇島地區，還有少量來自張家口的康保以及周邊地區，少量來自天津的沙窩。
前期青蘿蔔的主要供應地為張家口的張北、康保地區以及周邊，包括與康保臨近的內蒙一帶。張家口地區青蘿蔔的種植面積雖然不是很大，但是很分散。今年種植面積雖多於往年，經過一夏天的銷售，已經接近尾期。商戶反映，該地區雖接近尾期，可是還有較大存儲量，退市時間會比往年推遲較長時間。
在張家口地區青蘿蔔還沒有退市的情況下，唐山地區種植的青蘿蔔也已經開始大量上市，天津沙窩地區的也有露頭，供應鏈銜接方面出現明顯的重疊現象。在這種多個產地青蘿蔔同時應市的情況下，價格就出現了小幅下降。
預計後期青蘿蔔的價格還會穩步前行一段時間，只有到張家口地區的完全結束以後，價格才會有上行的條件。
4、團生菜
10月4日，新發地市場的團生菜批發價是0.80-1.1元/斤，上周同期（9月27日）的價格是0.60-0.90元/斤，周環比上漲26.67%；去年同期是2.0-3.80元/斤，年同比下降67.24%。
目前市場上銷售的團生菜主要來自張家口的沽源地區，還有一部分來自北京北部延慶及順義一帶以及河北的固安。
受去年同期團生菜價格較高的刺激，今年張家口地區生菜種植面積要多於去年，而且今年在張家口與內蒙臨界的烏蘭察布地區也有擴種。
今年張家口夏季的自然氣候好於去年，沒有出現極端高溫天氣，畝產、總產量比去年明顯增加，入秋以後氣溫也高於往年，目前雖然產地屬於上市後期，但是產量還很大。北京延慶一帶新上市的團生菜雖然在質量上明顯優於沽源地區，卻還是受供應大形勢影響，價格也也難以抬頭。
9月份以來，團生菜價格一直處於較低水平。到國慶節前後，商戶期望價格能有抬頭，但是在產地貨源充足的狀況下，節日效應並不明顯，難實現預期的效果，上漲的勢頭還是比較乏力的，大幅度地低於去年同期。