胡蘿蔔生吃 營養價值沒有加熱後高
首先，我們要明白，胡蘿蔔營養是否好吸收，主要是指其中的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性的，因此需要油脂幫助其吸收。一般來說，在烹飪菜肴的時候我們都會放油，因此熟吃胡蘿蔔通常都會有油，所以從這個層面上說熟吃的確很有營養。
但近年來喜歡生吃蔬菜的人越來越多，在生食的同時再進食帶油的生食物就可以了，比如在吃生胡蘿蔔的同時吃生的花生或者生的核桃，這樣的話，花生和核桃中的油就能幫助吸收胡蘿蔔素了。
這麼看來生吃胡蘿蔔和熟吃胡蘿蔔營養價值似乎都是一樣，然而，熟吃胡蘿蔔還是有一個獨特的優勢，食物被加熱後，食物細胞壁便出現破裂、溶解，有利於細胞中的β-胡蘿蔔素溶出，與油廣泛接觸而被人體吸收。
總的來說，胡蘿蔔最好還是熟吃，並加入少量食用油烹調，如果是生吃，比如說涼拌蘿蔔絲，加入適量的香油攪拌會提高胡蘿蔔素的吸收率。
中暑了「搬擦敷揉」可救人
輕度中暑的表現症狀會更嚴重，甚至可能還會有體溫輕度上升、伴隨嘔吐等症狀，如果早期發現中暑及時救治，做好搬、擦、敷、揉四個步驟，就很容易恢復。
除了馬上搬離環境、降溫、補充水分之外，還要用其他的方法給他降降溫，比如說可以用冷水沖沖涼，或者用冷毛巾給他擦一下身子，或者用冰塊在腋窩、頭頸部給他敷一敷，揉一揉，幫助他散熱。但是，如果出現意識不清、暈倒、抽搐、皮膚發燙、體溫飆升等嚴重中暑症狀，就應緊急處理，及時就醫。
炎炎夏日 慢性病患者喝什麼好
夏季人體陽氣在外，陰氣內伏，胃液分泌相對減少，消化功能低下，故忌暴飲暴食。另外，大汗之後不要多食冷飲，尤其是某些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇。如冠心病、哮喘、慢性氣管炎，不宜吃冰凍食品；胃潰瘍、胃酸過多的，不宜多用含酸味的冷飲；糖尿病，應不用含糖的飲料。還要注意，喝飲料不能代替飲水，解暑還是茶水為好，溫熱的茶水是夏季理想的飲品。
「蜂蜜潤腸」其實並不全對
最早在《傷寒雜病論》中記載蜂蜜通便，是利用蜂蜜灌腸，讓乾結的大便排出體外。而之所以說喝蜂蜜水可以潤腸，是因為蜂蜜中含有果糖，部分人出現果糖不耐受，腸道異常蠕動，從而排便。但是果糖不耐受的人群極少。反而蜂蜜食用過多，容易引起血糖過高問題。除此之外，豆類、紅薯等，他們通便的原理也是豐富的膳食纖維起作用，但是吃多了，容易腹脹、食欲不振，腸道反而容易堵塞。
紅酒兌雪碧 傷胃不客氣
酒加飲料的「混搭」風正在興起，最常見組合是紅酒加雪碧、威士忌加冰紅茶、啤酒加可樂等等。但這種新的飲酒時尚並不健康，飲料中的二氧化碳會「助紂為虐」，迫使酒精很快進入小腸，小腸吸收酒精的速度比胃要快得多會加大傷害。而且酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內，造成傷害。