作為一名實力吃貨，小編覺得生活在中國實在是太幸福了，我們各種各樣的美味多到數不勝數，每一個地方都有自己的特色，幾乎一輩子都不能把各地的美食嘗個遍。不知道小夥伴最喜歡吃哪一個地方的美食呢？小編最喜歡吃的，除了家鄉的美味以外，就是四川的美食了。今天要給大家介紹的，就是來自四川的美味。
不知道一說起四川的美味，小夥伴第一個想到的會是什麼呢？在小編看來，四川是一個美食大省份，這裡簡直就是吃貨的天堂，除了當地特有的川菜，還有非常多美味的小吃。這不，前段時間小編到四川旅遊，就被樂山的一款小吃給吸引了，吃過一次便念念不忘，大家到樂山旅遊時，一定要試試這道美味。
小編要說的，就是樂山非常有名的翹腳牛肉，名字聽起來是不是很有意思？其實，翹腳牛肉已經有上百年的開始，而且經過了三代演變而來。翹腳牛肉最大的特點就是在於它的湯底，是用幾十種藥材熬制而成的，既符合現代人對健康美食的要求，又很適合大家的口味，很多人一吃就愛上了。
在樂山，做翹腳牛肉的小店還是非常多的。比如這一家在街頭很火爆的老店，就吸引了很多食客慕名而來。賣翹腳牛肉的是一名大姐，很多食客一踏進店裡，便會被一口一米多的大鍋所吸引，可以看到在這大鍋裡面，分別有幾個小漏鍋隔開，每一個都是用來涮不同的食材。
翹腳牛肉有大鍋小鍋兩種選擇，像是這小鍋，比臉盆都大，一份是五十塊錢。食客點翹腳牛肉時，大姐每一桌還贈送一桶飯，非常實在。翹腳牛肉的食材也很豐富，有很多不同的部位，吃起來的口感也不一樣，有的鮮嫩多汁，有的筋道爽滑，一點都不油膩，香蔥香菜很是提味解膩，搭配著米飯吃太滿足了。不知道小夥伴看完想不想吃呢？