導讀：它是重點保護動物，在湖南走上了餐桌，比豬肉便宜，購買者稀少
文/農夫也瘋狂
現在提到野生動物，估計很多人不再像過去那樣對其「垂涎欲滴」了。因為從去年開始，好多的野生動物都不准食用了，並且就連養殖都不可以了。
但是對於一些有經濟價值的動物，經過馴化以後還是可以人工養殖的。比如今天筆者要和大家科普的這種生物，它是和恐龍同時代的。也是我國重點保護野生動物，但是在湖南地區，它卻走上了餐桌，曾賣到千元一斤，如今價格更是比豬肉便宜，可是購買者依然稀少，咋回事呢？我們一起來了解一下！
娃娃魚的科普
說到娃娃魚這種動物，大家都知道它是我國的重點保護動物。這是比恐龍還要早就存在的一種生物，有著「活化石」之稱。由於它會發出和娃娃一樣的叫聲，所以就得名「娃娃魚」。然而它卻並不是魚類，而是一種兩棲動物。
娃娃魚又叫臘狗、人魚、孩兒魚、腳魚等，學名叫大鯢，是屬於隱腮鯢科、大鯢屬有尾的一種兩棲動物。這種魚的個頭很大，身體扁平為主，尤其是頭部扁平而寬闊，一點都不像魚類。並且它最大的特點在於，還有四肢，前肢有4個指，後肢則和人類一樣有五個指頭。
娃娃魚主要是生活在一些有地下河水的岩洞裡面，別看它長得很普通，但是卻是一種兇猛的動物，主要是以蟹、魚、蝦和各種水生昆蟲為食。這種魚的壽命很長，有些可以長到2米長，食性也很雜，飽餐一頓能兩三年不吃東西。可見它和恐龍同時代，迄今已經存活超3億年了，並且不被滅絕是有原因的。
大鯢的價值參考
大鯢在過去一度快要瀕臨滅絕，其中一方面的原因是它對生長環境要求苛刻，其生態環境遭到了威脅。另外一方面就是它的食用價值很高，營養又很美味，因此被過度捕撈。而為了保護它，就把它列為了保護動物，並且是重保動物。
大鯢不光是肉質很鮮嫩，有一股山椒的味道，故又被稱為「大山椒魚」。而且營養很豐富，含有多種人體所需要的元素，有「水中人參」的美譽。因此也具有較高的藥用價值，它既是滋補的佳品，有強身健體的作用，還能製成多種藥物，在古代的很多醫學書籍中就有記載，比如李時珍在《本草綱目》中也記載了娃娃魚可以入藥，既能美容養顏，又能提高人們的大腦運作的能力，是一種含有眾多營養價值的補品。
大鯢在我國的現狀
正是由於以前大鯢的食用價值高，被稱為「水中人參」，所以價值很高，價格野果。當時因為野生的大鯢已經很少了，是國家保護動物。可是因為養殖技術成熟了，在湖南一些地方開始養殖它。當時的價格是真的昂貴，一斤賣到上千元，依然是供不應求。
可是沒過幾年，大鯢的行情就開始走低了，價格也是不斷下跌。現在湖南湘西有些地方，養殖的大鯢價格才20元左右一斤，比豬肉還要便宜很多。即便是這樣，購買者依然稀少，很多人不願意購買。究其原因就在於，多數人不知道如何烹飪娃娃魚。並且有些人吃過以後，發現娃娃魚很普通，甚至不如豬肉好吃。
結束語
娃娃魚是和恐龍同時代的生物，因為以前數量稀少，被列為國家重點保護動物。當時養殖的不多，所以很多人想要嘗一嘗，自然價格貴。如今養殖娃娃魚的技術已經很成熟了，養殖它的人也多，自然在市場上賣不上價了。筆者看到在網絡平台上，娃娃魚才十幾元一斤，實在是便宜啊。但是也沒有購買的衝動，畢竟沒吃過，也不知道如何吃。