【雞蛋換這做法，比海鮮還鮮美，不放雞精也很鮮，吃一盆都不渴】
兔兔從小喜歡吃雞蛋，在吃不到肉的日子裡，雞蛋成了兔兔家人攝入蛋白質的最佳食材。到了夏天，雞蛋也能搭配各種夏季食材，做出各類美味佳肴。兔兔家在夏季吃得最多的食材也是雞蛋，西紅柿炒蛋，黃瓜炒蛋，青椒炒蛋等等。
不過今天兔兔要分享的這道雞蛋美食，做法卻很獨特，和平常做雞蛋的方法有些不一樣。兔兔發現多了這個步驟後，做出來的雞蛋更加鮮美，吃起來比海鮮還鮮美許多，即使不放雞精，也能鮮掉眉毛，這是自然鮮味，喝多了也完全不會口渴。
和雞蛋搭配的是一種夏季時令菜：冬瓜。
兩三塊錢就能買一塊冬瓜，去皮之後能炒一大碗。但是今天兔兔卻不打算炒冬瓜，具體做法我們往下看看吧！
【配料】
雞蛋 / 冬瓜 / 大蒜 / 生薑 / 植物油 / 食用鹽 / 香蔥
【步驟】
1、一個雞蛋打散，放入碗中備用，兔兔做得少，一個雞蛋就足夠了。
2、冬瓜去皮，切成薄片備用，冬瓜性寒，有消腫，利水，解暑的功效，夏季吃最合適不過。另外冬瓜熱量很低，還能抑製糖類轉化為脂肪，對控制體重有一定作用，想要減肥的人可不要錯過冬瓜這麼好的食材哦！
3、平底鍋刷油，倒入雞蛋液，轉動手柄，攤成雞蛋餅。煎至兩面焦黃，出鍋備用。
4、出鍋後將雞蛋餅切成小塊備用，雞蛋塊的大小最好和冬瓜差不多， 這是強迫症的兔兔經常乾的事情，這樣做出來的菜比較美觀。
5、平底鍋熱油，倒入生薑大蒜翻炒出香味。
6、倒入冬瓜片翻炒至邊緣微微透明。
7、倒入適量清水，開大火煮沸。
8、將切好的雞蛋塊倒入鍋中一起煮，依然使用大火煮，慢慢地你會發現湯汁越來越白，味道也越來越香，這是煎雞蛋特有的焦香味道，聞起來格外開胃。
9、大火燒至湯汁收干，湯汁顏色泛白之後就可以關火了。
10、出鍋前撒入適量食用鹽，雞精不需要放，裝盤之後，撒適量蔥花提香即可。
雖然都是素菜，但味道卻絲毫不輸大魚大肉哦。冬瓜鮮嫩，雞蛋焦香，湯汁鮮美，兔兔覺得這道菜簡直太完美了，這味道時時刻刻在勾引兔兔大吃特吃，索性就不控制自己的食慾了，兔兔吃了兩碗飯，哈哈哈！
好了，大家喜歡這道冬瓜燒雞蛋嗎？喜歡的話可以試試哦！
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