導語：愛吃糯米小吃，別錯過這做法，蓬鬆酥脆香甜不粘牙，吃了就忘不了，冬季進補，4元一斤的它比羊肉實惠，簡單一做香甜酥脆，還能補鈣
您好，感謝收看悅悅家的美食，健康搭配，用心烹飪家常美味！很多朋友都特別的愛吃糯米做的小吃小點心，不僅是因為糯米柔軟粘糯的口感，讓人慾罷不能，還有就是因為糯米的營養確實是相當的豐富，它是一種老少咸宜的溫補食材，在我們老家的人們對糯米食物更是鍾愛有加，平時會用糯米蒸排骨，蒸糯米飯，做糯米糍粑，路邊小攤上的賣的糯米小吃更是供不應求，遇上過年過節時都是贈送糯米。
糯米中含有大量的蛋白質，碳水化合物，鈣，鐵，磷，脂肪等物質，糯米中的含鈣量比其他的穀物都要高，比我們平時煮飯用的大米要高出3倍，比冬季進補備受追捧的羊肉的含鈣量還要高4倍之多，家裡有正在長身體的小孩子，更是可以經常做些糯米點心給他們吃，可以幫助他們補鈣壯骨，而且糯米的價格也是非常的經濟實惠。
今天悅悅和大家分享一種用糯米粉做出來的特色小吃，在我們當地也叫它糯米油條，但是它的做法又不同於傳統的油條，不用放麵粉，也不用放酵母，更不需要放泡打粉和小蘇打，做出來的油條口感照樣蓬鬆酥脆，非常的好吃。冬季進補，4元一斤的糯米粉比羊肉實惠，簡單一做香甜酥脆，還能補鈣！
食譜名稱：【糯米油條】
準備材料：糯米粉300克
輔助材料：紅糖100克，芝麻20克
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：首先準備糯米粉300克倒入大碗裡面，再用涼水160毫升來和面，用這個比例和出的面手感會比較硬，接下來準備一個盤子，然後在底部抹少許食用油防粘，
然後把和好的糯米糰掰成小塊擺入盤子裡面，然後放入蒸鍋裡面，分成小塊再去蒸這樣子更容易蒸熟，水開之後轉成開中小火蒸6到8分鐘就可以啦。
【第二步】：接下來在面板上多撒一些糯米粉，然後把蒸好的糯米糰用筷子取出來放在糯米粉上面，利用糯米粉把它揉成麵糰，然後直接整理成長方形，用手把它按壓得薄厚均勻，然後切成寬窄一致的小條形，寬度約為2厘米左右就差不多了，切好之後給它裹上糯米粉再裝入盤中備用。
【第三步】：然後往炒鍋里倒油，油需要稍微多倒一些，等到油溫微熱達到4成熱的時候就把糯米條依次放入鍋中，注意彼此之間給它留出一些間隙，
防止粘連在一起，我們之所以把糯米先蒸熟，然後在揉面，就是因為糯米粉在蒸熟之後它的粘性會變得特別好，這樣子在炸志的過程，它才會變得更加彭松還不會吸入過多的油分，開中小火慢慢的炸，大約需要炸6分鐘左右，期間需要不停的翻面，炸志兩面金黃酥脆之後就可以控油撈出鍋啦。
【第四步】：另起鍋加入紅糖，再倒入少許清水，開大火熬至鼓起大泡，然後轉中小火把糖汁熬起鼓小炮變得粘稠為止，糖汁達到這種程度後放涼了後也不會發硬，然後把糖汁淋在糯米油條上面，撒上熟芝麻就可以開吃了。
我們用這個方法做出來的健康油條，少油低糖，口感酥脆，而且個個是空心的，非常的有嚼勁。愛吃糯米小吃，別錯過這做法，蓬鬆酥脆香甜不粘牙，吃了就忘不了！
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.當然，還可以提前把糯米粉蒸熟，然後再來和面。
2.糯米條在炸的過程中會有鼓氣泡開裂的情況，我們只要用筷子頻繁的翻動，繼續炸至金黃為止。
結語：我們叫它糯米油條，您有沒有更好的名字呢？歡迎來評論區留言分享！愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
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