在保定這裡，藏著一個小院，自帶停車場，環境寬敞，乾淨，最關鍵的是去過的都說好。

隸和農場鍋台院

鍋台院位置在隆興西路和向陽南大街交叉口西行200米，這裡充滿了農家風味，真的算得上窗明几淨，每桌和每桌的間距都非常大，感覺能在裡面撒歡的跑起來（小朋友切勿模仿）。店裡的裝修很簡單，樸素不浮誇，要多農家就有多農家。

進店必吃的鐵鍋燉，種類太多，鐵鍋燉雜魚，鐵鍋燉柴雞，鐵鍋燉排骨，還有一個藏香豬排骨。

鐵鍋燉雜魚，選擇了鯉魚，鯽魚，黑魚，鲶魚，泥鰍再配上蘿蔔，一起在鐵鍋里咕嘟咕嘟的燉煮，扔進去蔥，姜，蒜和大料以後，加些醋，除此以外什麼都不放，經過一段時間的燉煮，雜魚都熟了以後，咸香，鮮香，肉質滑嫩。

這一鍋的湯可謂是精華所在，咸鮮適口。等魚都吃的差不多了以後，再扔進去白菜，寬粉和豆腐，一鍋東北風味的鐵鍋燉真是太想了。

鐵鍋燉柴雞，沒有什麼特別的材料，斬成一塊塊的雞肉，扔進貼過以後，燉出來的雞湯，味道十足，雞肉口齒留香，多吃不怕長胖，色澤紅亮，讓人胃口大開。

再加上蘑菇，土豆，豆腐泡三種配菜，在這一鍋雞湯裡面翻滾，煮熟以後的味道獨特，非常入味。

鐵鍋燉排骨，有什麼比得上大口吃肉更痛快，直接下手，吃上滿滿一口肉的感覺太美妙。

吃這種大鐵鍋，一定要涮點菜，不管是白菜，還是蘑菇，或者是紅薯，土豆，豆腐泡，越入味吃起來就越好吃。

一般吃鐵鍋，主食就三種，餅，麵條，米飯。但是吃米飯的應該不多吧，泡餅或者煮麵條更好吃。泡餅吸足湯汁以後，軟嫩多汁；麵條像是手擀麵，根根勁道，有嚼頭。