近期，國內生豬價格受到供求關係的影響繼續上漲。目前國內瘦肉型豬出廠價為20元/公斤左右，已經接近歷史最高點。業內人士分析，未來一段時間，國內生豬價格或將突破這一極值。
豬價「漲瘋了」
說豬價「漲瘋了」一點都不為過。
近日，豬價大幅上漲，華中地區漲幅較為明顯，生豬均價突破20元/公斤。前，豬價漲至20元/公斤以上的地區在不斷的增多，其中湖南、江西漲至24元/公斤以上，廣東豬價漲至26元/公斤以上。
各地生豬供應緊缺，屠宰企業收豬困難，尤其南方地區供應缺口大爆發，局部地區攤販甚至已經沒有豬肉可賣，肉價漲至40元/公斤以上。
北京新發地市場，白條豬批發的平均價已連續沖高。據商販透露，目前北京市場上銷售的白條豬主要來自華中、西南地區，上述地區的毛豬價格是國內價格的窪地。北京及北方多地的屠宰廠已經連續一個多月從該區域進貨，來抑制北京及北方多地豬肉價格的上漲。
為何價格抑制不住?
國家統計局消息，7月份，全國豬肉價格環比上漲7.8%。分析師馮永輝表示，生豬價格近期依舊持續上漲，其原因依然是生豬供應量的減少。
以廣東省為例，截止2019年6月底，母豬存欄率為47%，仔豬補欄率為96%，出欄頭均重為108.8公斤，生豬總體存欄率為33%。全省上半年生豬補欄量同比降4%，6月底存欄同比下降32%。從飼企飼料銷售數據來看，有媒體發布數據，南方部分區域豬飼料銷售比往年同期減少大約50%，表現較好地區減幅約在20%左右。
當前立秋已過，天氣轉涼，通常的情況下，白條豬的批發價在每年的中秋節前後都會出現上漲，出現一個階段性的高點，今年也不會例外。
這是因為：北方地區有立秋「貼秋膘」的習俗，在立秋當日多多少少的都要食用一些醬肉、燉肉製品，熟食加工廠也會在立秋之前加工製作大量的熟食肉製品，同時從市場上採購大量的分割肉，拉動大量需求。
此外，新發地市場人士分析表示，去年8月以來非洲豬瘟疫情是促使豬肉價格上揚的一個大背景原因。
未來走向如何？
中央農村工作領導小組辦公室副主任、農業農村部副部長韓俊表示，針對豬肉價格上漲，市場供給階段性偏緊的情況，中央已出台扶持政策，引導鼓勵補欄增養。中國正增加豬肉進口，很多國家都有向中國增加豬肉出口的意願。韓俊認為，總體來看我國農產品供給有保障，食品價格上漲可控。
北京工商大學經濟學院教授洪濤也表示，農產品價格的波動主要受制於市場供需關係影響。隨著市場的補給供應增加，豬肉價格自然就會回歸正常。
來源：中國鄉村之聲、央廣網、環球周刊、中國網、人民日