作者｜營養師柳衣衣
如果問我，秋冬最值得吃的水果是什麼？我會首推冬棗。
它的口感清甜脆嫩，除了特別好吃，最重要是它的維生素C含量特別高，幾乎是蘋果的60倍，獼猴桃的4倍，是名符其實真正的VC之王。
當然，冬棗雖好，但富含糖類物質，也不宜吃多，所以我這次將它和酸酸甜甜的獼猴桃一起搭配著吃，既能調和酸味，豐富口感，又能強化營養。
冬棗和獼猴桃都富含VC，能美膚防便秘，同時還能促進鈣鐵鋅的營養吸收，提高機體免疫力。
考慮到有些孩子出牙少，咀嚼能力弱，所以我直接將它倆搭配了一些牛奶，一起打成了酸甜爽口的鮮棗奶昔，比果汁更營養，輕鬆就能喝下一大杯。
鮮棗奇異果奶昔
營養分析
美膚防便秘：冬棗和奇異果都富含維生素C和膳食纖維，對皮膚有益，同時還能防治便秘；
營養互補：冬棗和奇異果富含維生素C，能促進牛奶中的鈣吸收，同時還能提高機體免疫力；
烹飪指南
參考月齡：10M+；
烹飪方式：攪拌
食用搭配：直接當點心餐吃，或者搭配營養早餐吃~
食材建議：優先推薦無農藥的鮮棗，1歲內用配方奶和自製酸奶，1歲以上用有機奶或酸奶都可以~
注意事項：對本文食材過敏者慎食~
食材參考量
食物名稱
數量：冬棗6顆；有機奶或配方奶100g；奇異果2個
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
製作步驟
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將奇異果洗乾淨，切去頭尾部分；PS：儘量選成熟的，捏起來微軟，比較甜一些；
－02－
將奇異果從中間對半切開；
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用勺子沿著奇異果皮內側輕輕轉圈，即可輕鬆去掉果皮；PS：直接用削皮刀也可以~
－04－
將奇異果的果肉沖洗乾淨，再切成小丁狀，入盤備用；
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冬棗洗凈後削去表皮，洗凈後將果肉切成小丁狀，去除棗核；PS：有些棗會打農藥，建議多衝洗或去皮處理更安全~
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將切好的奇異果丁和冬棗丁倒入破壁機；
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加入適量的有機奶，蓋緊蓋子；PS：1歲內的小寶寶可以加配方奶或酸奶，1歲以上用有機奶或酸奶~
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啟動果蔬檔，開始攪打；
－09－
將榨好的鮮棗猴桃果泥盛入杯中；
－10－
酸酸甜甜的鮮棗奶昔出爐了，單獨喝或搭配早餐一起吃都可以~