東北地道的老式熏醬菜
熏雞、醬豬手、醬大骨棒,LV鵝翅!
從啤酒小白到酒鬼最愛,總有一款屬於你!
熏醬菜是東北特色,分熏和醬兩道工序!親自調的老鹵湯底,30年的老配方。每個部位都有不同的滷製時間,才能保證入味的剛好。
先腌後鹵,再用茶葉、糯米、麥芽糖加蓋熏制3分鐘上色入味,開蓋的瞬間香味瘋狂湧出!
東北人愛的大骨棒自然不會缺席,只選用豬的後腿骨,一條腿最多只出4根,根根帶骨髓!
吃骨棒第一口先向骨髓下嘴,一根吸管直通到底,滿口留香!
四周都是厚厚的肉,個頭要比拳頭大很多,柔弱的妹子可是很難hold住,拆下來的肉都能堆上滿滿一碗!
豬手端上桌就立刻被肉香饞的流口水,肉食動物看見了一定食慾失控!
扯開就能看到快溢出來的膠原蛋白,對食慾的殺傷力又上了一個等級,吃起來軟嫩細滑,小仙女可千萬不要錯過啦!
薄韌的雞皮被熏得金黃,每次拉扯都能帶出一汪汁水,就連胸脯肉都不柴不硬。
油光發亮的雞皮在無時無刻不勾著肚子裡的饞蟲,口感軟嫩,皮肉還自帶脫骨技能!
鵝翅的皮滑肉嫩,膠質很足!
最近爆火的生蚝鍋,這裡還升級加了青口貝!難怪開蓋迎面的那股熱浪,把空氣都熏得滿是海鮮味!
一鍋里有10隻生蚝,都是整隻帶殼去煮,汁水也被完美保留下來!每桌配備專用蚝刀,原本就微微開口的殼輕輕一翹就開啦!
生蚝肉飽滿瑩潤,蘸上秘制醬料,微微辣的味道一口滑一個,10個大生蚝瞬間被吸溜一掃而光!
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