東北地道老式熏醬菜,總有一款是你的最愛

2019-06-05     美食點點

東北地道的老式熏醬菜

熏雞、醬豬手、醬大骨棒,LV鵝翅!

從啤酒小白到酒鬼最愛,總有一款屬於你!

熏醬菜是東北特色,分熏和醬兩道工序!親自調的老鹵湯底,30年的老配方。每個部位都有不同的滷製時間,才能保證入味的剛好。

先腌後鹵,再用茶葉、糯米、麥芽糖加蓋熏制3分鐘上色入味,開蓋的瞬間香味瘋狂湧出!

東北人愛的大骨棒自然不會缺席,只選用豬的後腿骨,一條腿最多只出4根,根根帶骨髓!

吃骨棒第一口先向骨髓下嘴,一根吸管直通到底,滿口留香!

四周都是厚厚的肉,個頭要比拳頭大很多,柔弱的妹子可是很難hold住,拆下來的肉都能堆上滿滿一碗!

豬手端上桌就立刻被肉香饞的流口水,肉食動物看見了一定食慾失控!

扯開就能看到快溢出來的膠原蛋白,對食慾的殺傷力又上了一個等級,吃起來軟嫩細滑,小仙女可千萬不要錯過啦!

薄韌的雞皮被熏得金黃,每次拉扯都能帶出一汪汁水,就連胸脯肉都不柴不硬。

東北地道老式熏醬菜,總有一款是你的最愛

油光發亮的雞皮在無時無刻不勾著肚子裡的饞蟲,口感軟嫩,皮肉還自帶脫骨技能!

鵝翅的皮滑肉嫩,膠質很足!

最近爆火的生蚝鍋,這裡還升級加了青口貝!難怪開蓋迎面的那股熱浪,把空氣都熏得滿是海鮮味!

一鍋里有10隻生蚝,都是整隻帶殼去煮,汁水也被完美保留下來!每桌配備專用蚝刀,原本就微微開口的殼輕輕一翹就開啦!

生蚝肉飽滿瑩潤,蘸上秘制醬料,微微辣的味道一口滑一個,10個大生蚝瞬間被吸溜一掃而光!

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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/kHCDpmwBvvf6VcSZK63t.html