天冷，我家隔三岔五就喝這碗湯，營養又暖身，比排骨湯還鮮美！
漸入冬季以來，寒風凜冽，萬物收藏，這氣溫也是一天天開始不停往下降，天氣寒冷，網上也有句玩笑話，對於人們如何過冬，北方人靠的是暖氣、熱炕頭，而我們南方人，靠的是一身正氣，當然，我覺得這裡還可以加一個，那就是還有一鍋熱湯，每天下班收工回到家，來個葛優躺暫且不說，就想著能夠喝上一碗熱騰騰的，捧在手裡會冒著熱氣的湯水，這真的比任何美食來得都要的溫暖和實際。不管春夏秋冬，家裡也一直保持著飯前喝湯的飲食習慣，俗話說得好「飯前喝湯，苗條又健康」。
冬季進補，來年打虎，冬天是一年四季當中最適合給身體進補的季節，最直接的方式當然是喝湯啦！秋冬季的湯水，主要是以滋補為主，推薦一道非常適合秋冬季節喝的暖身湯水，營養健康，滋潤又好喝，這季節喝它就對了！姬松茸猴頭菇老鴨湯，鴨肉的脂肪最健康，不溫不熱，補而不燥，比羊肉，排骨便宜，營養也一點兒不遜色。姬松茸、猴頭菇作為菌菇類，高蛋白、低脂肪，用來燉湯，最為鮮美，搭配著老鴨一起熬湯，湯鮮味美，營養也是夠夠的~天寒地凍的日子裡，趕緊給家人煮上一鍋，不僅補充營養，也能溫暖身心~
【姬松茸淮山螺片老鴨湯】
食材：老鴨，姬松茸，猴頭菇，螺片，沙參，陳皮，枸杞，玉竹，干淮山，薑片，料酒
做法：
1、 準備食材：姬松茸，猴頭菇，螺片，沙參，陳皮，枸杞，玉竹，干淮山；姬松茸，猴頭菇，螺片用清水泡開，清洗乾淨，猴頭菇切塊備用，螺片飛水備用。
2、老鴨清洗乾淨，再斬成小塊備用。
2、 鍋中加入適量的水，放鴨肉，薑片，料酒焯水，再清水洗凈。
3、 再把所有食材都放入湯鍋中，一次性加足清水，大火煮開，煮20分鐘，轉小火煲2小時。
.4、 出鍋前的10分鐘，加入枸杞煲，蓋上蓋子繼續煲。出鍋後加入適量鹽調味即可。
如果買不到那麼多的材料，就單獨用姬松茸和猴頭菇就可以了，味道也很鮮美！進入冬天，我家隔三岔五這碗湯，湯鮮味美又簡單，營養又暖身！
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