一個年輕力壯的小伙子，到親戚家吃了一頓酒席，竟然導致猝死！這是怎麼回事？家人不解，經過屍體解剖，終於查明了原因。

小伙子吃酒席後昏迷不治

除夕，范家莊的李二叔家裡，熱鬧非凡。李二叔已到花甲之年。因過節心裡高興，就邀請了幾位老友以及在外打工的侄子二柱，在除夕齊聚家中，把酒言歡，很是高興。酒席上，年前才回家的二柱忙著給長輩、鄉親們敬酒，多喝了幾杯；大夥也忙著給他夾菜遞飯，作為回敬。

你來我往，不知不覺中幾個小時就過去了，當桌上的座鐘顯示凌晨２點鐘時，二柱已是「滾瓜肚圓」，不勝酒力了。只見他步履踉蹌，如爛泥一般歪倒在二叔家的炕頭上，不一會兒便鼾聲大作了。

酒桌上，大夥還在繼續推杯換盞。忽然，二柱面色蒼白，大汗淋漓，「哎呀！哎呀……」慘叫了幾聲，蜷曲著身子抱著肚子直喊疼，不一會兒就昏迷不醒了。大家不知怎麼回事，一時慌了手腳，急忙把他抬到車上往縣醫院送去。雖然縣醫院的醫生們全力搶救，但無力回天，家人嚎啕大哭：「二柱啊二柱，你好端端的一個小伙子，怎麼說死就死了呢？」

暴飲暴食引起急性壞死性胰腺炎

為了查明病因，在家屬的要求下，縣醫院對二柱進行了屍體解剖。檢查結果顯示，二柱是因暴飲暴食引起的急性壞死性胰腺炎導致的死亡。

二叔不解：貪吃也會喪命？他找到了遠房親戚范醫生，想問個究竟。范醫生詳細詢問了整個事件的始末，又看了縣醫院出具的屍檢報告，隨後給二叔進行了詳細講解。

古人說：「飲食不過八分飽，無災無病活到老。」這句話是很有科學道理的。 胰腺是人體重要的消化腺之一，而且還是分泌器官。

當高蛋白類、高脂肪類食物進食過多時，會引起胰液的大量分泌，使胰腺管內壓力急劇升高，如果再加上飲酒刺激，可使胃、十二指腸局部充血，胰腺管口處發生水腫，導致胰液進入腸道的通路受阻，在胰腺內大量積聚，使大量的消化酶被激活。因為胰腺組織本身也是由蛋白質等物質構成的，這就造成了其自身的消化。胰腺炎就是這樣一種化學性炎症。

胰腺炎有哪些症狀？

胰腺炎主要表現為突發的劇烈腹痛，以左上腹為主，伴腹脹、噁心、嘔吐、發熱，少數人還可出現黃疸。一般多發生於暴飲暴食和飲酒後，如及時就診，一般都可以治癒。

但是急性壞死型胰腺炎病情嚴重，病程發展快，死亡率高。因此，如果出現上述症狀一定不能大意，要第一時間到醫院就診。

文/摘編自《醫案故事》（程靄雋 主編 河北科學技術出版社出版）

編輯/賈立芳