同學聚會,講究美學的晚餐讓人眼界大開,我是吃飽了呢還是沒吃飽

2021-01-11     可可的美食生活

原標題:同學聚會,講究美學的晚餐讓人眼界大開,我是吃飽了呢還是沒吃飽

過了元旦就等著迎新年了,大家除了忙著做年終工作總結,寫新年計劃之外,也忙著買年貨,備新衣了。那天參加了一個小型的同學聚會,原本這樣的聚會我很少會拍照,因為大家難得一見,總是以敘舊情為主,無奈那天主辦人選的地點實在太優秀,所有的人都忍不住拿出手機拍拍拍。

我曾經認認真真地看過曾焱冰寫的《愛就是在一起,吃好多好多頓飯》和《沒完沒了的好時光》,裡面的餐桌布置藝術讓我大開眼界,實在是羨慕啊,但是真正意義上能吃到如此有藝術感的晚餐還是第一次。

同來的朋友告訴我,他曾經有一次經歷,是孩子的同學家長舉辦的戶外野餐會,因為是專門做這個的,所以也布置得這麼精緻有情調,看來我是井底之蛙了,基本上我們一有空都是往鄉下農家樂的方向走。

這其實是寧波集盒廣場裡的一家民宿,名曰美學民宿,可以住宿、喝茶、吃飯,一個相對小眾的地方。

進門大堂前面有一個小小的池塘,中國人的建築美學裡一定要有水,比較有靈動的美。

當晚十來個人,座椅是方形的中式椅子,分餐制,每個人面前一塊餐墊。

餐前的小點或者冷餐盤已經備下了,樣式非常漂亮精緻,每一樣都只有一點點。中間一條鮮花綠葉布置的餐桌布置是我最感興趣的。

從上面一排從左至右:一小盞餐前佳釀,桃花酒,取個好聽的名字叫灼灼其華。

寧波菜雪菜燒冬筍,筍很嫩,上面裝飾著一片紅玫瑰花瓣,取個名字叫滿院東風,有點搭不起來。

秘制鳳爪,叫羅列珍饈,鳳爪作為前菜,每個人有這麼幾個足夠了,味道也還是很不錯的。上面配的應該是藍色繡球花瓣。

我們沒要酒,喝的是岩茶。

擱筷子的筷架是一切老花生,不能吃,只是作為筷架,但是也很別致。

蔬菜沙拉的顏色搭配得非常漂亮,用心了,雖然經常吃到沙拉,但這一盤還是讓人讚嘆,配的醬汁是焙煎芝麻醬。取的名字是醉舞向東風,很文藝,也有點牽強。

熱菜開始上場了,每人先上一杯用破壁機打的五穀雜糧粥,叫星河流轉。

熱湯是黑蒜和本地牛肉煲的湯,每人一盅,湯很好,裡面只有一塊牛肉和一塊黑蒜,主要是讓你喝湯。

位上的時令菜,每人一隻清蒸大閘蟹,叫思之如逛。蟹不小,也挺肥的,值得稱道的是盛蟹的盤子是燙手的,蟹也是極熱的,剛出籠的。等我拍了照,把一個個蟹爪拆下來吃,還是很熱的。冬天吃飯菜,最忌冷冰冰。

再來一道寧波本地海鮮,雪汁蒸小梅魚,一人一盤裡面有4條,一般我們都是一人1條,這盤有4條,分量很足了。魚是小梅魚,卻取了個大名字,北冥有魚,我覺得凡是魚做的菜,都可以統一用這個菜,不用另外動腦筋想名字了。

但是蟹和魚終究吃不飽,主菜上來了,一大塊黑胡椒菲力牛排,已經幫你切成了小塊,一塊一塊用筷子夾著吃就可以了,不用中外準備刀叉。這道菜叫肉色生香,肉質中等 ,擺盤不錯。

綠色時蔬菜上來了,白灼秋葵,名字叫玉脆生輝。這個菜品質不錯,秋葵非常嫩。

這些菜看上去每一份分量不大,但是幾乎每一盤都光碟,沒人有吃剩下的,尤其是一大塊牛排吃進去以後,就覺得飽了,本來不想吃主食的,但上來的新米,只有那麼淺淺一勺,旁邊配的豆腐乳只有半塊,又讓人想嘗嘗味道,而且覺得吃完它也沒什麼費勁的。

豆腐乳微辣,米飯很香,用一點主食壓壓肚子剛剛好。

最後再來一小碗中國風的甜食,通江銀耳羹,裡面還有點桃膠和枸杞,甜度剛剛好,非常溫潤順滑。好了,我們每一個人一點不剩,都吃完了。

這是菜單,大家肯定很關心,這一餐多少錢,AA制,每個人228元。人到中年,同學難得一聚,有時候是幾年一聚,能碰到美好的餐桌,留下美好的記憶,互不勸酒,文雅地吃好一餐,也是人生中難得的記憶。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/i7xA8HYBuNNrjOWz_jH1.html