可硬可軟的鹹味小餅，磨牙當主食都是相當不錯，簡單好做

小寶寶也可以吃的主食小餅乾，咸鮮可口，越嚼越香

有的朋友喜歡吃甜食，有的朋友喜歡微咸口的，各有所好。平時我大都做的蛋糕麵包也是甜口的，微咸口真的不多。家裡有人提意見了，說吃甜食容易長胖，於是我就做了這個既能當主食又當零食的咸口面點。

這個小餅，您可以做成軟一點的，也可以做成硬一點的。可以用烤箱烤，也可以用平底鍋烙，或者電餅鐺都可以，做法真的不難，也不需要特別的造型。不象餅乾需要加上很多油，也不象麵包蛋糕要加入糖，可以說是一款健康營養的小餅。

這個小餅，裡面放了雞蛋，芝麻，海苔，香蔥，口味微咸，咬一口，除了蔥的香味，還有海苔的鮮味，連小寶寶都可以放心讓他們食用呢！

所用食材：

低筋麵粉150g 雞蛋1個芝麻海苔碎2勺蔥末10克植物油5克酵母2克水20克

具體做法：

1將雞蛋和芝麻海苔，植物油、香蔥放在一起。

2攪拌均勻後加入酵母，再次拌勻。

3加入麵粉拌勻，如果過干，就加點水，如果太濕，就加點麵粉，建議您把水先預留出來，根據攪拌的情況再酌量加水。不同品牌的的麵粉吸水性不同，拌麵糊時要根據稀稠度調整水量。

4把拌勻的麵粉揉成光滑不黏手的麵糰後，蓋上保鮮膜，室溫下靜置醒發15-20分鐘。醒發過的麵糰更鬆軟一些。

5撒點麵粉，然後將麵糰取出進行揉搓排氣再擀成厚約2mm的長方形。然後切成小方形。可以儘量擀薄一些，越薄口感越脆。

6排入烤盤，預熱烤箱，180度，10分鐘。

7送進烤箱，180度，烤10-15分鐘。要根據您家烤箱的具體情況來定哦，不要照搬。喜歡軟一點的，就少烤一會，喜歡略脆的，就多烤一會。如果是用平底鍋，那就開小火慢烙即可，不用放油，建議用不粘鍋來製作，就不會粘鍋。

美美的享用吧！

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