奶片糖、榴槤糖
海苔花生、香辣魚皮
……
這些零食小點相信大家都吃過
家裡、辦公室、宿舍
都是常備存貨
但是吃貨們要注意了！
近日
廣東省市場監督管理局
公布了
關於16批次食品不合格情況的通告
廣東省市場監督管理局官網部分截圖
廣東省市場監督管理局近期組織抽檢肉製品、乳製品、飲料、糖果製品、蔬菜製品、炒貨食品及堅果製品、水產製品、酒類、糕點等9類食品897批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品881批次、不合格樣品16批次，檢出微生物、有機污染物、重金屬污染物、食品添加劑及其他指標等問題。
現將具體情況通告如下：
一
食品添加劑問題
（一）大埔縣新潤發百貨有限公司銷售的標稱揭陽市揭東潮師傅食品廠生產的低鹽冬菜，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
（二）佛山市南海區大瀝枝滔食品經營部銷售的標稱揭陽市揭東潮師傅食品廠生產的蝦仁菜脯，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
（三）深圳市福旺家商貿有限公司銷售的標稱揭陽市揭東偉發食品廠生產的潮汕酸菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
二
微生物污染問題
（一）韶關市益華百貨有限公司銷售的標稱普寧市梅塘珍和味食品廠生產的酸奶味奶片糖，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
（二）深圳市龍崗區富民城百貨商場銷售的標稱揭西縣泓潤食品廠生產的榴槤味糖，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
（三）深圳市恆輝百貨有限公司橫崗分公司銷售的標稱廣東省惠州市惠陽區傻大哥食品有限公司生產的甜酒花生，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
三
有機污染物問題
（一）佛山市天匯百匯百貨有限公司銷售的大墨魚乾，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司（廣東省質量監督食品檢驗站）。
（二）東莞市大嶺山眾興副食店銷售的標稱揭西縣滙豐盈食品廠生產的炭烤味魚皮和香辣味魚皮，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司（廣東省質量監督食品檢驗站）。
四
重金屬污染問題
（一）清遠市清新區好美家貿易有限公司銷售的標稱廣州市泮塘食品有限公司（原泮塘馬蹄粉廠）生產的馬蹄粉（荸薺粉），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為廣東產品質量監督檢驗研究院，復檢機構為國家糖業質量監督檢驗中心。
（二）中山市嘉榮超市有限公司珠海斗門區家和城廣場分店銷售的標稱廣州市泮塘食品有限公司（原泮塘馬蹄粉廠）生產的馬蹄粉（荸薺粉），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為廣東產品質量監督檢驗研究院，復檢機構為國家糖業質量監督檢驗中心。
五
其他指標問題
（一）東莞市大嶺山廣聚源副食店銷售的標稱揭西縣鳳江鎮盛華園食品廠生產的椒鹽青豆，酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)。
（二）深圳市恆輝百貨有限公司橫崗分公司銷售的標稱鶴山市果物農場食品有限公司生產的食の派海苔花生，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)。
（三）深圳市恆輝百貨有限公司橫崗分公司銷售的標稱廣東維巧食品實業有限公司生產的甜酒花生，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)。
（四）深圳市康雅達實業有限公司華信購物廣場銷售的標稱揭西縣泓潤食品廠生產的青豆皇，酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)。
（五）深圳市宏佰時尚百貨有限責任公司銷售的標稱鶴山市果物農場食品有限公司生產的食の派海苔花生，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)。
再來看看部分抽檢項目
超出的指標的危害
一、大腸菌群
大腸菌群是作為糞便污染指標菌提出來的，主要是以該菌群的檢出情況來表示食品中有否糞便污染。
食品中有糞便污染，則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅。如果大腸菌群嚴重超標，可能會引起腸道傳染病或食物中毒。
二、N-二甲基亞硝胺
N-二甲基亞硝胺是一種高毒物質，該類化合物在環境中很少，前體物質胺類、硝酸鹽、亞硝酸鹽廣泛存在於自然界中，在微生物或者天然催化劑的作用下可形成N-亞硝基化合物。
一般食品中含量較少，如長期食用腌制、熏臘肉製品，對身體健康會產生危害。不合格原因可能是成品儲運不當；腌制、熏、臘等加工方式控制不嚴；原料帶入等。
三、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和
防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。
《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
四、鉛
鉛是一種慢性毒物，具有蓄積性，攝入鉛含量超標的食品過多或長期食用，會蓄積在體內，影響大腦和神經系統，尤其會對兒童造成智力發育障礙和表現行為異常。
在《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762-2012)中，明確了鉛在該類食品中的最大允許限。
不合格主要原因有可能說明生產企業對原料把關不嚴或者使用了鉛含量超標的原料生產設備、包裝遷移造成。
五、二氧化硫殘留量
二氧化硫是一種毒性低的化合物，可溶於水中。在一般食用情況下，二氧化硫不會對人體健康造成不良影響。但對二氧化硫有過敏反應的人，則可能會出現氣喘、頭痛或噁心等過敏症狀。
檢出二氧化硫殘留量的原因可能是生產企業違規使用硫磺、亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽等含硫添加劑；生產過程控制不嚴或超限量使用；使用硫磺熏過的原料也可能帶入二氧化硫殘留。
不過也不用太憂心
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，採取下架、召回不合格產品等措施控制風險，並分析原因進行整改。
同時要求相關轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，並按規定在監管部門網站上公開相關信息。
最後，小網君也要提醒大家
大家應當在正規可靠渠道購買所需食品並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全；
不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品；不要購買公布的不合格產品。