在與沿海城市的農村裡，對於海鮮肯定是非常敏感的，那麼在我們沿海地區的農村的一些河流裡面，因為河流很多都是通向大海，所以在大海退潮漲潮的時候都會讓海水倒灌進入我們的一個進入到我們的一個河流中來，自然而然通海的河流中就會出現一種「海鮮」叫做河蝦；
在農村的市場裡面最常見的就是河蝦，因為河蝦它是天然的一種海鮮食材，它可算是海鮮，也可算不是海鮮，正是因為有了這樣的天然食材，而很多農民伯伯、農民阿姨都喜歡去河裡撈這些天然的一個食材來賣，賣了之後就可以換錢，就可以給孩子們買好吃的。作為一個樸素的家庭，我們總喜歡在市場裡買這樣的一個河蝦回來炒著給孩子們吃，這樣的河蝦非常的便宜，可以算得上是最便宜的海鮮了，十塊錢就能夠買2斤，便宜的時候可能五塊錢都能夠買到2斤，沿海地區的河蝦真的是非常多，買回來之後和韭菜一起簡單的炒一下，營養非常的充足，主要是非常的好吃，好吃的東西，孩子們自然是吃的停不下來。
【韭菜河蝦】需要準備的食材有：
河蝦兩斤，韭菜適量，大蒜、生薑；
韭菜河蝦具體的烹飪步驟如下：
1.買回來的河蝦首先要用清水浸泡，浸泡的過程中加入少許的鹽，這樣的目的是為了更好的去釣掉蝦中帶有的污垢，然後韭菜切成適當的小段就可以。
2.大蒜和生薑切的時候一定要用刀背拍一下，用力的拍才能爆炒的時候更加的入味。
3.鍋中要多下一點油，然後由熱到一定程度之後才能放下這個生薑和大蒜爆炒。
4.當我們的大蒜還有生薑爆炒出濃濃的香味之後，快速的加入準備好的河蝦，快速的爆炒，爆炒了之後再加入韭菜快速的翻炒，加入食用鹽，雞精，蚝油，生抽，再加一點花生油調味就可以出鍋了。
【小貼士】：
1.河蝦炒韭菜一定要切記就是，把所有的水分都要弄乾韭菜是最後才加入。
2.韭菜炒河蝦一定要挑選的是河蝦，千萬不能用真正的海蝦來炒，不然炒不出喜歡的味道。
3.韭菜炒河蝦也是一道下酒菜，如果喜歡有酒的味道的時候呢，再爆炒的過程中可以適當的加入少量的純白酒，這樣的味道會更加的飄香。
韭菜炒河蝦可以說是我們的家常菜，也可以說是特殊的菜式，平時有空沒空，不管是吃粥還是吃米飯都可以炒這麼一道韭菜炒河蝦買給孩子們吃，我們家的孩子吃得真是根本就停不下來，因為真的是非常非常的好吃。
今天分享的一道「韭菜炒河蝦」就介紹到這裡了，喜歡我的美食，記得點贊、關注、轉發、評論，你的每一個善意就是對我最大的支持，謝謝你的喜歡，此圖文為原創，嚴禁偷圖洗稿，違者必究！