這些酒竟然都有「小茅台」的外號,你認識幾款

2023-05-05   白酒二三事

原標題:這些酒竟然都有「小茅台」的外號,你認識幾款

眾所周知,茅台是當今白酒行業的大哥,是一種收藏價值高於飲用價值的白酒。人們喜歡茅台,但通常是「買的不喝,喝的不買」,我們不會談論原因。

茅台價格高是公認的,普通人不會選擇這種酒作為日常口糧酒,所以人們一直在尋找茅台酒「平替酒」。

因此,這些都在白酒江湖上存在「小茅台」稱號白酒已成為首選。下面的酒都有「小茅台」這個名字真是出乎意料。看看你知不知道。

北大倉——北國小茅台

北大倉酒產於東北黑龍江省齊齊哈爾市,是東北地區罕見的醬香型白酒,被稱為北方小茅台。這款酒價格實惠,很受東北人的歡迎,銷量也不錯。

此酒以「大蛇眼」以紅高粱為原料,採用傳統釀造工藝釀造,工藝特殊,歸納為「四高一長」,流程繁雜。

最後,精心勾兌的白酒清澈透明,口感優雅柔和,香氣濃郁醇厚,飲用後余香,空杯留香。

雲門陳釀——江北小茅台

雲門陳釀產于山東省青州市,也是一種高品質的醬香型白酒「江北茅台是魯酒之峰」的盛譽。

該酒的釀造原料主要是優質高粱和小麥,純小麥高溫制曲。

此外,還需要在高溫下完成堆積、發酵、蒸餾等工藝。釀造後需要長期儲存。這款酒的風味特點是醬香味突出,香味協調,回味悠長,深受飲酒者的喜愛,在山東供不應求。

珍酒——異地茅台

20世紀50年代末,一些偉人提出了建議 一個美好的願望是讓更多的人像茅台一樣喝高品質的醬香型白酒,所以在20世紀70年代,茅台的易地生產實驗開始了。最後,實驗失敗了,但推出了這種高品質的珍貴白酒,被稱為「易地茅台」。

珍酒以高粱和小麥為原料,通過傳統工藝釀造成白酒。成酒後,用陶壇長期窖藏,最後精心勾兌,有茅颱風格。

緣得仿台酒——貴州小茅台

緣得仿台酒產於貴州茅台鎮。在釀造過程中,採用了茅台的釀造工藝,即大曲醬香型白酒工藝,精心釀造成白酒。它的味道特點也接近茅台,被稱為貴州小茅台

這款酒的原料是當地生產的一種皮厚肉小的紅纓子糯高粱和赤水河。釀造周期很長。從端午節投糧到取酒需要一年的時間,然後窖藏3年以上。

這款酒醬味道明顯,顏色略黃透明。剛喝一口的時候,有點酸,喝了之後又甜,層次豐富,回味悠長。而且價格親民,也很受歡迎。

結語:這些酒其實都有「小茅台」外號,讓人出乎意料,你知道多少?歡迎在評論區探討。