秋天到了，氣溫也有了顯著的變化，白天感覺氣溫比較舒適，但到了夜間卻有了一絲涼意，尤其對於生活在北方城市的人們，感受會更加明顯一些。氣溫逐日下降，已不再是暑氣逼人，但這是秋燥開始抬頭，空氣中的水汽含量較少，人難免會感到皮膚乾燥粗糙，所以這時就更需要來補充一些水分了。

秋天正是收穫的季節，而雪梨正是這個時節的應季水果。雪梨的風味、質地細緻，水分含量充足，且外形美觀，一直都很受人們的青睞。在《本草綱目》中記載，「梨者，利也，其性下行流利。」說的就是梨具有潤肺清燥、補水等諸多功效，非常適合在秋季來食用的一種水果。

雪梨除了可以直接食用以外，最被人們所熟知的一種吃法莫過於就是冰糖雪梨了。而今天我要和大家分享的是一款「雪梨蓮藕汁」的做法。這款雪梨蓮藕汁製作上比冰糖雪梨要方便得多，不需要熬煮，只需在料理機中榨好汁後即可飲用，十分地省時省力。而且蓮藕中富含豐富的維生素C及礦物質，對於防止皮膚粗糙有著很好的幫助。尤其是將藕榨成汁直接飲用，其功效更佳。

這款雪梨蓮藕汁在口感上清香適合，比冰糖雪梨還要好喝，且更具營養。在秋天，我家早餐時常都會做上一次這款雪梨蓮藕汁，潤肺清燥，補水又養顏，全家人都非常喜歡喝。下面我們就來看一下這款雪梨蓮藕汁的具體做法吧！

雪梨蓮藕汁

【準備食材】

雪梨2個，蓮藕1節，冰糖適量，枸杞適量，純凈水適量。

【製作方法】

第一步，將藕去皮後，切成小一點的滾刀塊。這裡我用的藕是九孔藕，九孔藕外皮光滑，呈銀白色，生吃脆嫩香甜，適合用來榨汁。而七孔藕比較糯一點的，適合用來煲湯，所以小夥伴們在藕的選擇上要稍微注意一下。

第二步，雪梨去皮後，將中間的果核去掉不要，果核會比較酸澀，然後同樣用刀將果肉切成小一點的滾刀塊。​

第三步，準備冰糖，然後將適量的熱水將冰糖融化，這樣在攪打時會更加容易一些。​

第四步，將處理好的藕、雪梨和冰糖水放入料理機中，然後加入適量的礦泉水，啟動料理機。如果沒有礦泉水也可以用涼白開代替。我這裡準備是2杯的量，所以在攪打時可以分兩次完成。​

第五步，將其攪打均勻就可以了，無需加熱，直接就可以飲用。​

將打好的雪梨蓮藕汁倒入杯中，然後上面可以撒一些枸杞點綴下就可以了。​

青蔥有話說

蓮藕生食性寒，所以對於那些脾胃虛寒的人就不要用這種方法了。

「食不厭精，膾不厭細。」大家好我是青蔥，敬請關注青蔥食味，每天為您帶來不一樣的美食體驗。

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