清明將至,別忘準備「祭祖6件套」,老傳統別丟,子孫多福財氣到

2022-04-01   有點煮意

原標題:清明將至,別忘準備「祭祖6件套」,老傳統別丟,子孫多福財氣到

清明節我國四大傳統節日之一,也是人們踏青插柳、掃墓禮敬先人的日子。掃墓祭祖是清明節最重要的活動,人們會準備好供品,前往墓地祭拜逝者,那麼供品要帶些什麼呢?若不差錢,掃墓「6件套」準備好,尤其是第三種。

雞被人們稱之為「瑞禽」,雞與「吉」同音,寓意著大吉大利,是一種吉祥的動物,在傳統節日中擔任著重要的作用,也是拜神祭祖必不可少的一樣貢品。各地都有不同的祭祀方式,有的地方用公雞祭祀,有的地方用活雞或者熟雞,無論用哪種,雞都必須是完整的一個整雞。

豬肉

在古時,權貴人家對祭祀尤為看重,所以有著「殺三牲祭天,縛三禽祭地」的說法。三牲是指用於祭祀的豬、牛、羊。三禽則指雞、鴨、鵝。條件好的家庭會準備整隻的金豬,如果不想花費太多,也可以切一大塊豬腩肉或者燒豬肉,也算對先人盡到心意。大塊的豬腩肉最好提前一天購買,如果當天早晨才去市場估計就買不到了。

金豬

烤乳豬是廣東的特色名菜,在古時被稱為「炮豚」,是「滿漢全席」中的主打菜肴,也是廣東人喜慶場合餐桌上的應節之物,除了開張、喜宴,烤乳豬也是祭祖的重要祭品之一。金豬祭祖,是孝敬祖先之舉,祈求祖先保佑後人宏圖大展、身強力壯,用乳豬祭完先人後,再把金豬分給各參與者分享,故早年有「太公分豬肉」的習俗。金豬價格從200到500不等,清明節是銷售最火爆的時候,一定要提前預定好。

水果

祭祀時,千萬別忘記準備上一些新鮮的水果,例如蘋果、橘子、火龍果、香蕉等,如果是蘋果、橘子這些單個的水果,數量也有講究,一個盤子裡最少要三個,數量一般都是以單數為準,三、六、九都行。

蒸糕

傳統習俗里,祭祀所用到的食物除了三牲、三禽,還要準備一些糕點,每個地方用的糕點都不一樣,一般都是用當地的傳統糕點,花饃、松糕、饅頭、煎堆等,也可以擺上一些逝者喜歡吃的糖果糕點,以表心意。

鮮花

適合祭祀用的花有很多,但多以白色和黃色為主,最常見的就是白菊花和黃菊花,白色代表愛和純潔的心,黃色代表想念和追思,還可以用百合、馬蹄蓮、素色的康乃馨,用鮮花來為先人致以最誠摯的問候。清明祭祀鮮花熱銷,花束最好要提前3天就開始預定。