7月8日，全國食用菌（黑木耳）產業高質量發展大會在我市圓滿落下帷幕。大會期間，來自全國各地的食用菌行業領域的專家學者及展商齊聚牡丹江，洽談交流，共同展望產業發展遠景，尋求合作共贏機遇，更為我市未來食用菌產業發展注入了新的發展動力。
作為「世界黑木耳之都、中國食用菌之城」，牡丹江將藉助大會新平台、新機遇，未來將進一步發揮資源稟賦優勢、產業基礎優勢和區位地緣優勢，著力打造全國一流黑木耳科技創新研發基地和全國規模最大黑木耳標準化生產基地，積極創建黑木耳優勢特色產業集群示範區和黑木耳產業文化創意展示先行區，努力建成世界最大的現代化黑木耳銷售集散中心，加快推動黑木耳產業向500億級邁進，讓食用菌行業「盛會」在牡丹江持續唱響。
0１
創新全產業鏈條 打造產業集群
木耳軟糖、木耳小菜罐頭、即食木耳……在全國食用菌及特色農產品品牌展東寧展區，木耳精深加工產品受到參展人員的青睞，品嘗、諮詢的人絡繹不絕。據了解，近年來，東寧市努力做大做強黑木耳加工業、提高產品附加值，形成了精品干耳、膨化食品、凍干食品、代餐營養品、風味即食、糖果、木耳醬等7大類110多種產品。
「在延伸產業鏈方面，不但要從黑木耳種植業、技術、設備、管理上下功夫，還要在深加工、精加工、名牌產品、綠色產品上加大力度。」在全國食用菌（黑木耳）產業高質量發展大會期間，中國工程院院士、中國食用菌協會名譽會長、吉林農業大學教授李玉在接受媒體採訪時建議，要將黑木耳產業與牡丹江文旅、康養產業相結合，將旅遊名牌和食用菌資源結合起來，發揮出重要作用。
在產業未來發展趨勢方面，我市將在夯實基礎優勢，提高產業發展承載力的同時，堅持把創新全產業鏈條、豐富產業業態作為主攻方向，向推進精深加工、搭建平台載體、發展新型業態三個方面聚焦發力。在支持龍頭企業開展精深加工技術改造的基礎上，進一步加大招商引資力度，圍繞黑木耳醬、小菜等方便食品以及黑木耳保健食品，推進一批精深加工項目落地，實現黑木耳產品轉化增值。
向產業上游延鏈補鏈，我市將加大黑木耳產業園、科技研發中心、大數據中心等平台建設，推動產業由傳統單獨種植業向種養加、產供銷、貿工農於一體的產業集群升級。緊跟農旅融合、農文融合、農商融合趨勢，加大對發展訂單農業、電商農業、休閒觀光農業等扶持力度，加快推進集黑木耳精深加工、休閒採摘、生態餐廳、菌類科普館等為一體的產業綜合體建設，打造更多「好看、好吃、好玩」的黑木耳產品。
0２
加強科技創新 提升產業發展優勢
在全國食用菌及特色農產品品牌展上，食用菌前沿技術扎堆展出，可謂「科技范兒」滿滿。「這次展會不僅參展商非常專業，專業『觀眾』也不少。」參展企業紛紛表示，通過展會了解了很多食用菌產業先進的技術，感受到牡丹江黑木耳栽培技術領先行業，食用菌機械化技術發展快，「世界看中國，中國看牡丹江」名副其實。
據了解，我市擁有黑龍江省農經學院、省農科院牡丹江分院、省林副特產所等科研單位，先後與黑龍江大學、省微生物研究所等高校院所建立協作關係，聯合培育了黑尊、佰盛等優質菌種，率先研發了小孔單片、棚室掛袋、春耳秋管等多項國內國際領先技術，先後向10個省份、60多個市縣無償提供技術成果，為全國黑木耳產業技術進步作出了突出貢獻。
科技創新是產業發展的不竭動力。今後我市將強化科技賦能，搭建創新平台，進一步深化與國內外食用菌科研團隊、專家學者對接交流，加快推動科技成果轉化和落地應用。積極推進中國黑木耳大數據中心建設，助推東寧黑木耳率先實現全鏈條可追溯，構建全國食用菌數字經濟發展新高地。同時將加強技術攻關，全面實施黑木耳良種工程，持續做好品種的選育、引進、開發，突破黑木耳良種繁育「卡脖子」技術。推進黑木耳產業領域生物科技、生物經濟發展，研發飲品、化妝品、藥品、食品等深加工技術，打造世界黑木耳產業技術研發「矽谷」。此外，還將優化人才隊伍，搭建多層次人才培養平台，加大生產、科研、銷售等各類人才的引進和培育，建立一支理論與實操相結合的專業化技術隊伍。
0３
打通「兩個市場」 塑造世界級特色農業品牌
為期三天的全國食用菌（黑木耳）產業高質量發展大會雖已結束，但與會專家學者的先進行業理念、參展企業銷售模式等一系列效應還在持續中。我市將以黑木耳產業為牽動，加快構建跨區域產業發展聯盟，打通國內國外「兩個市場」。
通過加快發展電子商務、連鎖經營、直銷配送、農超對接等現代流通體系，我市將進一步改造升級專業市場的軟硬體，引導市場主體轉變經營模式，努力打造集貿易、加工、儲運、產品展示、餐飲服務、信息共享於一體的新型交易市場體系，努力實現「買全國、賣全球」。
擁有4個國家一類口岸，在俄建有13個境外園區，擁有自貿區、綜保區、互貿區等多個政策平台……近年來，我市依託區域地緣優勢，實現了食用菌等特色農產品出口數量穩步增長，年出口總量占全省70%，產品質量獲得國內外一致好評。下一步，我市將抓住俄羅斯對外政策「戰略東轉」的機遇期，堅持內建基地、外辟市場，開闢特色農產品綠色通道，優化出口管理，為黑木耳搶「鮮」出口爭分奪秒。加強出口示範基地及服務保障體系建設，打造符合東南亞、歐盟、美洲等國家和地區出口食用菌標準，塑造世界級特色農業品牌。
總編輯：鞠晨
監製：趙志剛
審核：崔然
文字：記者 任芳
編輯：臧淼