三伏天對於老人來說是一個特殊的季節，他們需要消耗大量的能量和水分來應對高溫環境。高蛋白的食物對老人來說非常重要，因為蛋白質是身體內各種重要器官和組織的基本構成元素，同時也是體內能量的重要來源。建議中老年人多吃4種高蛋白食物，補充營養和體力，輕鬆度過三伏天。
雞胸肉
雞胸肉是優質的高蛋白食物，尤其適合老人食用。雞胸肉易於消化，不容易引起胃部不適。其次，它是一種低熱量的食物，有助於控制老人的體重。此外，雞胸肉還可以提供身體所需的能量和營養，增強老人的免疫力，抵抗疾病。
推薦食譜【西蘭花雞胸肉餅】
1、西蘭花切塊，放入燒開的水裡，焯水後撈出來切成末，胡蘿蔔也切成末備用。
2、雞胸肉洗凈剁成泥，倒入大碗裡面，加入蔬菜末、香蔥、一個雞蛋清，再加鹽、胡椒粉、醬油、澱粉攪拌均勻上勁。
3、不粘鍋刷油，雙手打濕防粘。取適量肉泥整理成小餅，擺入不粘鍋，小火烙一面定型上色以後翻面繼續烙另一面。為了確保熟透，你可以蓋蓋小火燜五分鐘，兩面金黃就可以盛出來了。
腐竹
腐竹是一種富含蛋白質的食材，對於老人夏季補充蛋白質非常適合。腐竹是大豆經過發酵製作而成的，含有豐富的優質植物蛋白以及多種胺基酸，具有良好的營養價值。夏季老人適量食用腐竹可以增加蛋白質的攝入量，有助於維持肌肉健康、促進新陳代謝和提供持久的能量。
推薦食譜【香菇燒腐竹】
1、腐竹提前用水泡軟切成段，香菇我喜歡用乾的，泡發之後香味更濃郁。泡發好的香菇切條，青紅椒用來搭配顏色。
2、熱鍋涼油，倒入香菇炒香，下入姜蒜炒出香味後，倒入腐竹翻炒一分鐘，放點泡香菇的水，加入蚝油、生抽、鹽、糖、老抽調味，燜3分鐘讓其入味，放入青紅椒扒拉兩下，最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
雞蛋
雞蛋是一種富含優質蛋白質的食物，每個雞蛋約包含6克蛋白質。蛋白質是人體構建組織、修復細胞的重要基礎，對老人來說尤為重要。老人在夏天適量地食用雞蛋可以起到補充高蛋白的作用，有助於維持身體的健康。
推薦食譜【五香茶葉蛋】
1、雞蛋冷水煮八分鐘，帶點溏心都可以，不要一次性煮熟，因為後面還要燉煮，撈出個涼水讓雞蛋殼分離，方便剝殼。
2、鍋里加入姜蔥、老冰糖和五香食材（八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒），放入鹽、生抽、老抽。
3、水開後把雞蛋敲一下滾一圈，這樣鹵出來的雞蛋顏值比較高。大火煮沸五分鐘後，轉小火燉40分鐘關火，泡一晚上更入味。
魚肉
夏天是一個適合吃魚的季節，對於老人來說，魚是一種非常好的補充高蛋白的食物。魚肉比其他肉類更細膩易消化，魚肉還含有豐富的不飽和脂肪酸，對老人的心血管健康非常有益。
推薦食譜【番茄魚片】
1、買回來的魚肉斜刀切成的厚厚的薄片，切好的魚片加一勺鹽、胡椒粉、蔥姜水，半個蛋清抓拌均勻，再放入澱粉上漿，最後放點油鎖住水分。
2、番茄洗凈切小塊，鍋里油熱，下番茄塊大火炒出湯汁，接著倒入適量清水調味，加鹽、胡椒粉，生抽調味，大火煮開後再陸續放入魚片，等魚片定型了，再輕輕的推動，隨後即可出鍋。最後放些蔥花，潑上一勺熱油激發香味即可。