魚不燉，加2個雞蛋，營養又好吃，常吃保護眼睛明目
昨天帶娃回家，爸媽買了魚準備。知道媽媽愛吃魚，就說是給媽媽做的。每個人都知道魚！是我們生活中非常常見的食物。不僅味道鮮美，而且營養超級豐富，含有較多的維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。據研究，多吃魚通常有保護和改善視力的作用，所以不管是大人還是小孩，經常吃魚對身體都是非常好的。買魚最常見的做法就是清蒸或者醬油燉，但是我爸今天做的魚不是清蒸也不是醬油燉，而是加了2個雞蛋，做成的一條魚，香噴噴的好吃，特別好吃。家人喜歡它，孩子們也喜歡它。真是太棒了。這是我長大後第一次吃到這種魚。魚肉很嫩，沒有腥味。同時，建議大家不要把魚燉著吃。試試這個方法。下面我就把這個方法和步驟寫給大家。喜歡的朋友快快學起來吧！這是我從小到大第一次吃到這樣煮的魚。肉質細嫩、鮮美、營養、美味。【原料】：阿穆爾、生薑、洋蔥、料酒、雞蛋、鹽、白醋、白糖、番茄醬、澱粉、白芝麻。
【製作方法】
1.先將洋蔥切幾粒，薑片放入碗中，加入少許料酒待用。然後我們將鯉魚清洗乾淨，切成小塊，放入大碗中，將泡好的料酒放入魚中腌制20分鐘。2.2個雞蛋打入碗中打勻，倒入魚塊拌勻，再加入少許澱粉，再次拌勻備用。3.在鍋里加入更多的油。當油加熱到70%時，放入魚片。煎的過程中用鏟子翻動一下，這樣魚塊就不會粘在一起了。煎至表面呈金黃色，魚就熟了。瀝干油並放入一個大碗中。4、將少量番茄泥、少量鹽、白醋、糖和適量水擠入碗中攪拌至溶解。鍋內加少許油，將處理好的汁倒入鍋中燒開，加半勺水澱粉勾芡，倒入魚塊炒勻，最後收汁，加少許白芝麻提味香氣，然後將其從鍋中取出並放在盤子的中央。
尖端：
1、切好的魚片一定要洗乾淨，然後用適量的醬汁腌制，這樣魚片才會鮮嫩入味。
2、炸魚的時候要全程小火炸，不要用高溫炸魚，因為魚的皮容易焦，裡面還沒有熟透。因此，最好用小火。而且一定要不停的翻動，防止魚塊炸焦。
這是我第一次吃這種長大的魚。魚肉柔軟，沒有腥味。孩子們特別喜歡它，家人也喜歡它。看完是不是覺得看起來很好吃呢？魚肉我們不燉，加了2個雞蛋，營養又好吃，經常吃還能保護眼睛，提高視力。每個人都應該經常吃一些魚！