新京報訊（記者 田傑雄 通訊員 彭敏）如果您到過四川的古城會理，就能發現會理的每條街面上都少不了羊肉館的影子。會理人愛吃羊肉，冬日的會理總瀰漫著羊肉味，這氣味到了冬至最盛。昨日，冬至日的會理暖陽高照，古城東城巷裡300桌黑山羊宴在下午開宴，吸引了超過13.6萬人次的遊客，實現旅遊收入8000餘萬元。
300桌全羊宴在會理東城巷開席。張忠文 攝
300桌黑山羊全羊宴會理開席
冬至日裡，這個四川省最南端的縣城早早準備好了300桌黑山羊宴，說好的下午四點半開席，但三點半左右已有食客早早到來，大家來到自己預訂的餐桌前，要麼催促親朋好友快些到來，要麼幫著工作人員加湯擺桌，大家閒話著家常，開席後，東城巷裡的煙火味道更濃，每桌的銅鍋都熱氣騰騰，在冬至節氣里，會理的氣氛好似過年，桌上銅鍋的表面，都映著食客的笑臉。
開席後，每桌的銅鍋都熱氣騰騰。黃正偉 攝
現場一位70多歲的阿姨告訴記者，這是頭一次和這麼多的人一起吃飯，「本來想和老朋友聚聚，但覺得家裡弄太麻煩，到餐館又沒有新意，這裡的冬至全羊宴，剛好滿足大家的需要。這麼多人聚在一起過冬至之前沒體驗過，很有意思」。
300桌黑羊宴里，除了本地人，也不乏慕名而來的遊客，「會理冬至吃羊肉很有名的，我們外地人都知道。今年是我第二次來了，很不錯、也很滿意。」外地遊客對全羊宴讚不絕口。
超過8000萬元 冬至宴請帶動收入
實際上，整個四川的冬季大都離不開羊肉。通常情況下，人們會認為吃與「陽」同音的「羊」肉可以滋補「陽氣」，能夠給人以生氣，讓人精神煥發。人們對羊肉的偏愛，在會理察覺得更加容易。除了每條街巷上的羊肉館，會理的羊肉粉更是平日生活中大眾的最愛。
這也得益於會理羊肉的「講究」。藉助北緯26度得天獨厚的自然和氣候優勢，會理的山林滋養了本為國家地理標誌產品的建昌黑山羊。建昌黑山羊目前是《四川省家畜家禽品種志》中6個地方山羊品種分布區域最廣、數量最大、肉品知名度最高的肉羊品種之一，據會理縣誌記載，以會理黑山羊為主要原料的燙皮羊火鍋，已具有三百年以上的歷史。
新京報記者獲悉，會理冬至黑山羊美食節已連續舉辦了三屆，第一屆吸引遊客3萬餘人，實現旅遊收入1800餘萬元。第二屆吸引遊客6萬餘人，實現旅遊收入3000餘萬元。而今年的黑山羊美食節有黑山羊全羊美食宴、文藝演出、名小吃美食展、冬至民俗體驗活動及「精準扶貧·電商年貨」購物節等。據不完全統計，今年會理縣城及主要鄉鎮的約210家羊肉館共消耗黑山羊1752隻，其中縣城及周邊共宰殺1145隻。黑山羊美食節期間，會理共接待遊客13.6萬人次，實現旅遊收入8000餘萬元。
新京報記者 田傑雄 通訊員 彭敏
編輯 穆祥桐 校對 危卓
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/eeaHNm8BMH2_cNUgW3eR.html