內容摘自大眾點評網「汕頭吃喝玩樂」部落 作者 ：摁倒那個阿婆，關注dpstchwl，吃飯免單，每日更新最新團購資訊，記得關注
都說
大隱，隱於市
傳說公信路有好多吃的、
然而一路過去，周邊店面全部
掩在高高密密的道旁樹背後
大概也就是大隱，隱於巷的意味啦
夏~這次來的是
八珍閣私房菜
Emmm~差點就走過頭了
果然夠私密
八珍閣私房菜
地址：長平路菊園53棟
大堂
有種很特別的周正感
二樓
說不出屬於何種裝修風格
包廂小小個，當然也有大的，還有那種兩邊可以打通的
具體得提前加店家預定
店家會根據價位安排整個菜單
和顧客再三確認
有些私房菜預約會要求先轉定金，他家是沒有
所以服務方面，大大的好評
餐前人未齊
問老闆要了點東西吃
這個普普通通的
薏米粥
竟然很不錯
對後面的菜突然就充滿了期待
黑蒜燉湯
很清甜，黑蒜的味道帶出了湯的鮮味
暗暗覺得黑蒜其實嘗起來像極了橄欖菜
哈哈哈
炭燒鮑魚
是他家的招牌菜
盤中鋪了一層酒精
點火之後有種火燒鮑魚即視感
但是鮑魚就不會那樣轉來轉去啦，因為本身是熟的
下面的酒精要小心不要弄到碗里，不能吃的
紫薯鹹蛋卷
紫薯泥很細膩
外面的粉不會很厚，裡面鹹蛋沙沙的口感
整體不錯
鹹蛋焗大蝦
胖胖的大蝦
肉質很厚實
蔥香牛肉
分量不大，切成小塊，調味方面很不錯
下面帶火，所以得趁熱吃掉
放涼了不好吃
秘燒豬尾
以前吃過豬尾
印象中鹵過的豬尾味道不錯，但總歸難登大雅之堂
不過這次豬尾放到私房菜
膠膠的皮
加上擺盤
還頗有點那麼一回事
咸香可口
伊面焗三目蟹
分量超大，口感也是不錯
淮山五穀羹
熱乎乎的一口粥
感覺他家的小菜湯水粥類
確實是比較出色的
貌似很平常的一份
但是入口就覺得非常不錯
蒜蓉蒸帶子
清蒸斑魚
個頭不小，味道來說總體一般
主食：
鮑汁花膠
鮑汁很濃郁，邊上的米口感有點像血糯米
煮開花了，皮部分略帶嚼勁
有種特別的穀物香，很不錯
不 過花膠就有點兒小
然而我要好好夸一下這碟
長相粗糙
內心細膩的
手工落湯錢
外皮略焦脆，裹上恰到好處的芝麻糖粉
甜甜的，毫不浮誇，又充滿了淡淡的芝麻香
這大概是我吃過最好吃的落湯錢了
買單的時候我默默的問小哥哥，這個落湯錢，別的時候能單點打包嗎？
盤 它
盤 它
盤 它
以上，160的價位
總體而言，性價比還可以
出品還行
沒有說很驚艷的菜
噢落湯錢除外，這個是真的很棒
Tips：
停車方面門口有點小難，和樓下大叔講一下，可以停到對面