什錦蔬脆卷
我都不好意思說，這是中秋那天吃剩的料頭料尾，為了讓朋友們吃的更歡樂，我就換了一個方法讓它上桌，這樣子同樣的食材完全不同的口味風格，朋友們要是喜歡也可以試一下哦。為了能更好的剩油，我就用奶鍋來炸卷，這樣子能在更少油的情況下，很好的將脆卷炸出來。
原料：什錦蔬菜小炒、雞蛋餅、雞蛋、麵粉。
做法步驟：
第1步、備一份什錦蔬小炒，蛋餅，雞蛋。
第2步、將放涼的什錦蔬小炒夾在蛋餅上面。
第3步、將蛋卷包好，然後雞蛋打散，再倒一點乾麵粉出來。
第4步、然後包卷好先過一層蛋液，再過一下乾粉。
第5步、奶鍋里加入玉米油，預熱好之後將包好的蛋卷下鍋，煎炸至外表酥脆就可以。
第6步、這樣子一份脆香又鮮香的什錦脆卷就完成啦。