(南寧飯店，圖源：IC photo）
關於一座城，不同的人有不同的回憶。對於張景泰來說，「一個廣場、一座大樓、一條柏油馬路」是他初識南寧的印象，而這「一座大樓」就是他為之奮鬥了 18 年的事業——南寧飯店。
18 年，對於張景泰來說，是他一生的黃金階段；對於南寧飯店來說，是改革升級的重要階段。在這一段時光里，他們彼此見證各自的成長。隨著記憶匣門的打開，讓我們一起走進他與它的 18 年。
1972 年，張景泰從第七飛行學院畢業來到廣西，在空軍第四十二師從一名普普通通的飛行員做到副參謀長。在任職空軍的日子裡，張景泰培養了敢於挑戰、不服輸的精神。1993 年，由於身體的原因，張景泰結束了空軍飛行生涯，開始了另外一段新的人生挑戰。
南寧飯店原黨委書記、總經理張景泰
1997 年 4 月，他調任南寧飯店黨委書記、第一副總經理，後接任總經理至2014 年 2 月休。回憶初到南寧飯店的場景，張景泰還記憶猶新。「當時，南寧飯店沒有一塊地毯，整個飯店只有一台空調，服務員還不懂打領帶，也不知道什麼叫做 VIP。」張景泰說，當時南寧飯店的管理、經營、服務人員的禮儀知識培訓還未有一個統一的標準，而更讓人憂心的是，當時南寧飯店還欠了 8000 多萬的債務。
這讓張景泰寢食難安，剛來的兩個月里，他幾乎沒開口說過一句話，他暗暗下定決心，一定要改變現狀！兩個月後，張景泰第一次召開全員會議，首次提出了「三改」方案，一要改變觀念，全員轉變思想；二要改革，包括制度、工作方法以及戰略性上的改革；三要硬體改造。
說干就干，從用心思考的戰略性決策到拆樓搬磚的體力活，張景泰都親自參與。「當時拆鍋爐房的時候，沒錢請人，都是靠自己錘，20 斤重的大鐵錘，就這樣一錘一錘地打下去。」張景泰說。伴著聲聲錘響，舊樓房推倒了，「三改」也讓南寧飯店煥然一新，張景泰帶著他永不服輸、勇於冒險的精神，與南寧飯店走進了下一個變革。
內部的改革讓南寧飯店煥發了新生機，不安於現狀的張景泰開始考慮如何打造南寧飯店的品牌，創造更大的價值。「我們一定要做酒店行業的龍頭老大，這是我的目標。」為此，張景泰定下 3 個「3 年計劃」，用 10 年完成南寧飯店無星到五星的目標。
「第一個 3 年，從招待所上三星；第二個 3 年，從三星上到四星；第三個 3 年，從四星到五星，這個階段可能會花費 3~5 年，但是 10 年之內，我必須要達到五星。」張景泰說道。
自此，張景泰與南寧飯店開啟了 10 年「創星」之路。從員工培訓到酒店的設施配套有了更高一步的要求，50 年代的房子帶露天陽台、窗戶小，張景泰為了改造也是費盡心思，他親自出方案，找到設計院，把陽台全部打掉，用水銀玻璃改造成一體式的玻璃牆。「裡邊一開燈，燈火輝煌，效果很好。」張景泰說。
而在改造酒店的裝修布置上，張景泰也敢為人先，酒店客房首次採用白地毯、綠地毯，這在廣西尚屬首次。功夫不負有心人，不到 3 年，南寧飯店從無星上了三星；不到兩年，又從三星到四星。
兩個目標都實現了，南寧飯店開始了五星升級的攻堅階段，「跟其他星級不同，五星要求更高，這階段是既花錢又費力的階段，比如地板的裝修，三四星級，一般的石頭就行了，但到五星你必須要達到高檔石材。」張景泰說。
為了升級五星，張景泰準備再蓋一座樓，也就是現如今南寧飯店的錦繡樓。但當時，南寧飯店還欠著 8000 多萬的債務，錢從何來，張景泰陷入了困境。
好在天無絕人之路，恰逢廣西壯族自治區籌辦中國—東協博覽會，對各單位都有一定的資金支持，藉此機會，張景泰申請到了項目啟動資金，加上飯店自籌資金，錦繡樓也由此誕生。
「不到 3 年，南寧飯店便升級到五星。國家驗收組過來審查那會兒，南寧飯店的五星評分還高出國家標準 28 分。」張景泰自豪地說道。而除了「創星」，張景泰還創造了如今南寧飯店的獨有名片——小嘟來。
南寧飯店榮升五星級飯店
「小嘟來就是大夥都來的意思。」張景泰談及小嘟來的創作初衷時表示，為了給南寧飯店帶來更多的資金流，就想到了做全國的特色小吃，把全國東南西北的小吃聚在一起，大夥就可以不出廣西就能嘗到全國美味。
40 天賣了 8000 多萬小嘟來月餅的銷售成績，是張景泰最為驕傲的一件事。小嘟來為何能成為南寧飯店的一張名片，甚至是南寧的一個知名品牌，張景泰總結主要靠四點，一是抓質量，抓誠信；二是創品牌；三是創新；四是銷售方法。
張景泰強調質量是企業的生命線，小嘟來的月餅從生產加工到原材料的選擇，他都親自把關。經過 10 多年的發展，南寧飯店「小嘟來」月餅不僅擁有全國唯一的專利月餅「冰雪紫米月」，還連年榮獲「廣西優質產品」「消費者最喜愛的月餅品牌」等多項榮譽，選擇「小嘟來」已不僅代表品質，更代表一種身份。
從無星到有星，從小嘟來的橫空出世到暢銷，張景泰秉承著誠信、創新、認真的精神，不僅實現了自我價值，也讓南寧飯店完成了改革升級，在南寧人心中樹立了「點點滴滴、盡心盡力」的企業形象。
18 年，張景泰與南寧飯店走過艱苦奮鬥的歲月，走過改革創新的歲月，留給張景泰與南寧飯店的是「忠誠事業，關愛他人」的濃厚企業文化。
同時，南寧飯店也形成了「婚宴」「會議」「小嘟來食街」「 小嘟來月餅」「民族酒樓」五大特色品牌。「南寧飯店成立 60 周年的時候，47 家星級酒店以及廣西壯族自治區的領導過來參觀，他們都對南寧飯店所取得的成就感到震撼！」張景泰回憶當時的場景仍然十分興奮。
張景泰說，建立更高層次的企業文化是自己對南寧飯店的期許。他強調，南寧飯店有今天靠的不是個人，而是班子成員的配合及所有員工的共同努力。所以，在關愛員工方面，南寧飯店也有屬於自己的員工文化品牌。
12 月 8 日是南寧飯店的感恩節。每年的這個時候，南寧飯店就會建立一道感恩牆，全體員工都會寫上自己對父母、朋友、同事、客人的感恩紙條，貼在感恩牆上；6 月 6 日是南寧飯店的愛美日，這一天每一位員工都要穿上自己最美的衣服上 T 台展示自己，讓每一位員工展現最自信、美麗的一面。
通過這些節日，南寧飯店讓員工更有歸屬感，激發他們對事業的熱愛、對自我的進一步認知，也體現了南寧飯店「忠誠事業，關愛他人」的企業文化。2014 年，到張景泰離職退休的時候，8600 萬的帳目已經全部還清。
南寧飯店的點點滴滴，一個花圃的設計、一個月餅的製作、一塊磚的由來，張景泰都還能詳細的給你講述裡面的一個個故事。張景泰說，他的人生只哭過兩次，一次是身體原因停飛的時候；第二次就是離開南寧飯店。
在他記憶里的「這一座樓」充滿了他奮鬥的汗水，也留下了他對南寧飯店最純真的感情。張景泰離開了南寧飯店，但是他那永不服輸、敢於挑戰的精神，還深刻的影響著南寧飯店的每一個人，秉承著「忠誠事業，關愛他人」的企業精神，相信南寧飯店的未來會更好！
來源：東博社