下個月8號就立冬了，立冬代表著開始進入冬天了，立冬前後的這段時間了，氣溫開始逐漸變冷，秋燥也變得更明顯了，這個時候一些免疫力低下和體質虛弱的人就會感冒到明顯的咽喉不適，容易感冒咳嗽有痰等等。秋天也是咳嗽季節常發的時期，所以這個時候我們要多吃一些潤燥的食物，潤肺養肺，對身體好。
適合秋燥天吃的潤肺食物也有很多，常見的有銀耳、蓮子、蓮藕等等。在我老家每年的秋燥天就喜好用一種果子來煲湯喝，那就是：青橄欖。青橄欖入口會微微苦澀，但吃到肚子裡後就會回甘，咽喉特別舒服，青橄欖里含有豐富的維生素C、膳食纖維等營養元素，秋燥天吃它具有清熱利咽的功效，如果患者出現了咽喉不適、咳嗽痰多，可以試試看。
青橄欖搭配上瘦肉、少許的石斛或油甘一起煲湯喝，清香甘甜，清爽不油膩，喉嚨特舒服，潤肺潤肺，對身體很好哦，老少皆宜，做法也很簡單。
【青橄欖瘦肉石斛湯】
食材：青橄欖、瘦肉、生薑、石斛、蜜棗2顆。
1、瘦肉洗凈切塊。生薑洗凈切絲、瘦肉冷水下鍋焯水一下，撈起瀝干水待用。
2、青橄欖和石斛洗凈，青橄欖建議先對半切開，這樣煮的時候味道就容易煮出來。（也可以用刀背拍裂開）。
3、把準備好的瘦肉、生薑、青橄欖、實惠一起放入砂鍋里。
4、加入1顆蜜棗一起，可以提鮮甜，湯的口感會更好。加入清水大火煮沸，轉小火煲煮90分鐘，下入少許鹽調味即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：青橄欖瘦肉石斛湯就做好啦，這樣搭配煲出來的湯，清香甘甜，入喉咽喉也是很舒服的，潤喉又清肺，秋燥天喝非常養人的，老少皆宜，入口有點味微苦和橄欖的清香，但喝下肚子後咽喉很舒服哦。秋冬季節可以常做給家人喝，對潤肺很好。
Lily美食談小貼士：
1、青橄欖里還可以搭配少許的油甘或石斛一起煲，這樣煲出來的湯鮮甜潤燥、潤肺效果更好。
2、搭配點瘦肉和蜜棗一起，可以減輕青橄欖的微微苦澀的味道，喝起來口感會更好。
3、瘦肉建議選擇純瘦一些的，焯水一下再煲湯，這樣煲湯的湯鮮甜不油膩。