廣東九江酒廠：正是乘風破浪時 奮楫揚帆再遠航

廣東省人大代表、廣東遠航酒業集團黨委書記、董事長兼總經理關正生

實力背後是九江酒廠對於工匠精神的堅守和質量管理體系的把控。

走進九江雙蒸博物館，可以看到該酒廠的古法釀酒過程和對工藝的精益求精。「九江雙蒸酒」的名稱來自獨特的釀酒工藝，多年來，九江酒廠在傳承古老釀酒工藝的同時，不斷進行技術革新，追求穩定的高品質米香白酒，以高質量的產品塑造品牌。

2014年，九江酒廠組建廣東省釀酒微生物及發酵工程技術研究中心，並通過廣東省科技廳的認定。在企業的研發團隊中，6位白酒國家評委、1位果酒國家評委、2位露酒國家評委，國家級評委共9位，超過全省總數的一半。目前，九江酒廠擁有23項發明專利，每年研發投入超過3000萬元。所獲專利數量在全國酒廠中排名第七位，華南地區排名第一位。

2015年，九江酒廠聯合江南大學、中國食品發酵研究院、華南理工大學、華南農業大學、廣東省食品檢驗所、廣東省食品監督檢測中心，根據中國白酒市場現狀及發展機遇，進行科學分析、統籌，成立中國米酒研究院，以產學研相結合的方式，在新產品研發、人才培養等方面為九江酒廠的高質量發展注入強大動力。在對生產工藝技術不斷革新的過程中，九江酒廠實現生產和銷量的雙豐收，無論是歷史技藝還是科技實力均屬米香型白酒行業領先。

多年來，關正生始終堅持「酒類產品尤其需注重質量，100%檢驗合格方可出廠」的理念。面對消費升級，九江酒廠致力於以消費者的醇美生活體驗為中心，以工匠精神為引領，專注米香白酒研發與釀造，推動企業轉型升級，進一步擦亮佛山製造金字招牌。

近年來，九江酒廠積極參與制定地方標準3份，共申請發明專利23項，已授權13項，擁有實用新型專利8項。關正生認為，市場的競爭日益激烈，同質化產品充斥市場。如何領先市場，關鍵是要不斷創新和制定標準，做到「人無我有，人有我優」。

「我們不是做百年老店，因為我們已經有兩百年的歷史，我們是想做千年老店。」關正生這樣定位企業未來的發展。在他看來，打造千年老店，做好企業的傳承，不是從單一的經營的層面去傳承，不是單一股份的傳承，而是內在價值、企業文化的傳承和完善，讓企業能夠長遠發展、健康發展。

九江雙蒸博物館，中國第一家米香白酒文化博物館，國家 AAA 級旅遊景區，致力於傳承保護和推廣九江雙蒸釀造技藝這一省級非物質文化遺產，現已成為九江酒廠乃至佛山市的一張精美文化名片。

以非公黨建為支撐

發揮黨員先鋒模範作用

非公企業能夠取得很好的成績，並保持穩健的發展，離不開始終堅持黨的領導。

過去70多年來，遠航酒業集團能夠穩步前進，一個很重要的原因是，堅持黨建引領企業發展，黨建與發展相互促進、相得益彰。遠航酒業黨支部成立於1958年，經過65年的發展，現階段共有黨員156人，並且多數是企業的核心骨幹。企業7名高管中就有6名是黨員，中層管理者里黨員占比也接近九成。

其中，5名黨員曾獲得勞動模範光榮稱號，包括1人獲得全國勞動模範稱號、3人獲得廣東省勞動模範及五一勞動獎章榮譽稱號、1人獲得南海區勞動模範稱號。此外，由4名黨員勞動模範領銜組建佛山市非公有制企業第一個勞動模範創新工作室，凝聚企業技術力量，有效促進了企業發展，還有2名黨員獲得佛山大城工匠榮譽稱號。

「企業對國家、對地方最大的貢獻是創造財富和就業，而黨組織有力支持支撐企業更好發展。遠航酒業歷經兩次轉制，但我們的黨建工作始終堅持下來，這對企業發展起到了重要作用。」關正生說，在企業組織里，黨員占據核心位置，黨員引導企業的經營行為，帶動企業創新發展。非公黨建和業務工作互融互通，滲入到大家日常生活中。企業設立黨員示範崗位，起到先鋒帶頭示範作用。在勞模創新工作室里，勞模基本上都是黨員。

遠航酒業集團副總經理、技術總工程師何松貴便是一個典型代表。作為一位潛心白酒行業近30年的高技能人才，何松貴致力於用科學方法和科學理論去鑽研傳統工藝，使傳統工藝更多融入科學技術，得以繼承和發展。

他創造了白酒行業的多項新突破，不僅帶來顯著的經濟效益，而且在科學理論的指導下，使依賴人工、經驗的傳統工業更自動化、智能化，為帶動傳統行業的長遠發展樹立了標杆。他曾承擔中國白酒169計劃項目、廣東省企業技術中心結構調整專項、省財政挖潛改造資金技術改造等政府項目，擁有國家發明專利23項。

2021 年是九江雙蒸誕生 200 周年，九江酒廠高規格舉辦盛典。盛典當日，發布南國酒鎮規劃。

作為「白酒國家評委」「中國白酒工藝大師」，何松貴還獲得「廣東省非物質文化遺產項目釀造酒傳統釀造技藝(九江雙蒸酒釀造技藝)的代表性傳承人」「佛山市創新領軍人才」等眾多榮譽。2022年，他更是獲頒國務院特殊津貼證書。何松貴不僅追求自身提升，作為領軍人物，他還培養了高級技師20人，高級工程師4人，碩士研究生多名。

一直以來，遠航酒業注重將黨建工作與企業文化建設有機結合起來。除了開設《遠航九江》內刊，遠航酒業黨委還因地制宜，根據員工需要，分別設立了黨員電教室、閱覽室、榮譽室、文體活動中心、員工飯堂等場所，為黨員、職工提供了各類學習和文體活動場所。通過強化黨建宣傳陣地建設，遠航酒業黨建的氛圍濃厚。

「黨員入黨非常嚴謹，能夠入黨的都是優秀員工。為體現公信力，從他們的品德品行、工作質量上做篩選。在日常黨建活動方面，黨委引領各個支部協同去開展相關工作。除了我們內部開展外，還跟其他友好單位進行黨建共建，也會和公益慈善、志願活動等有效結合。」 遠航酒業集團黨委委員、紀委書記、工會主席鍾柱文和遠航酒業集團質量管理部經理林鳳珍告訴《小康》記者，公司非常注重非公黨建和業務工作互相促進、互相融合。如果有些項目需要攻堅，就組織一些相關黨員同志一起去開展。大家統一思想，擼起袖子加油干。

在日常黨建活動中，遠航酒業黨委認真貫徹落實主題教育各項部署，牢牢把握總要求和根本任務，加強黨員幹部的理論武裝和黨性修養。精心策劃抓「統學」。結合「8+1+1」等學習資料分專題開展集中學習，全面系統讀原著、學原文、悟原理，遠航酒業黨委下屬4個黨支部共集中學習4次，覆蓋黨員154人次。特邀講師抓「領學」。特別邀請南海區紅色講師團講師周崇賢開展專題輔導，內容主要圍繞黨的二十大精神，講授涼山扶貧事跡，推動黨的創新理論武裝融入日常。聯繫實際抓「研學」。組織黨員開展黨性教育和主題黨日活動，加強交流研討，既談學習感悟，又談工作思路，促進共學習同提升。激發活力抓「趣學」。創新主題教育學習形式，特別策劃猜燈謎「趣」學黨的二十大精神活動，以有趣的燈謎為載體，激發對黨員幹部學習熱情，推動主題教育學習走深走心走實。

多年來，遠航酒業黨建工作屢獲認可。2010年，遠航酒業集團被評為非公有制企業黨建工作星級示範點、佛山市新經濟組織和新社會組織先進基層黨組織，並先後獲得佛山市南海區「兩新」組織黨建工作星級示範點、廣東省非公有制經濟組織「雙推雙培」示範點稱號。2021年，遠航酒業第三支部委員會獲評佛山先進基層黨組織。

遠航酒業集團注重將黨建工作與企業文化建設有機結合、互融互促。圖為活力南方賦能鄉村振興暨遠航酒業集團黨委結對共建授旗議式

以嶺南文化為依託

助推廣東米香白酒「走出去」

「喜得儒林陳佳釀，助吾茅舍款嘉賓。」詩句出自康有為的老師——朱九江先生對九江雙蒸愛不釋手，認為飲用後，可為自己帶來無窮靈感。

在百花爭妍的中國酒文化中，嶺南酒文化獨樹一幟。歷經滄桑的九江雙蒸酒在傳承嶺南酒文化同時，以酒為媒，將嶺南文化傳播得更廣更遠。一方水土養一方人，九江雙蒸酒是嶺南文化中的一個文化符號。在嶺南地區，九江雙蒸是人們日常生活的調味品;在海外，它與廣東涼茶一樣，是遊子們的鄉愁記憶、情懷寄託。

在關正生看來，酒具有兩面性，其一，它是一種商品;其二，它也是一種文化。它已經融入了各種生活場景中，並與我們日常飲食、喜怒哀樂緊密相連。從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面，在中國人生活中都占有重要的位置。

飲食無國界，中國的餐飲是中國文化的一種構成。「飲食是傳播我們中國文化非常好的一個抓手。我們可以把飲食作為載體，用好中國的崛起，用好中國強大的文化影響力。九江酒廠在華僑圈子裡有品牌基因的沉澱，可以通過餐飲的途徑比如和粵菜進行結合，長周期引導培育，傳承傳播嶺南文化、傳統文化。」關正生說。

在嶺南，酒是龍舟活動不可或缺的一個組成部分，在整個龍舟賽過程中，酒被作為自置禮儀貫穿始終，是一種文化的承載。關正生介紹，市場上高品牌、高溢價的酒類品牌，通過對文化的傳承，會被賦予更高的價值。近年來，各個酒類品牌，都在挖掘酒的文化底蘊和內涵。對於酒企特別是廣東特色地產酒的生產企業來講，如何根據經濟社會的發展及市場的變化保持自己的品牌活力，傳承好粵菜、龍舟、舞獅以及一些民間傳統活動(如宗祠文化)等代表性嶺南文化是九江雙蒸的使命和職責。

在酒文化傳承方面，關正生和他的企業及研發團隊一直在努力。據介紹，2008年，關正生就提出建博物館的建議，為歷史文物提供一個保存和展示的平台或載體，得到了行內各大標杆企業的響應和支持。這一建議，將包括物件、文化、文字圖案等內涵挖掘出來，展示於世人面前。2009年9月九江酒廠籌建的國內首個米香白酒博物館——九江雙蒸博物館建成並正式對外免費開放，對於企業的品牌推廣發揮了巨大作用。此外，九江酒廠還與香港無線電視合作拍攝電視劇《九江十二坊》，其內容就是講述九江酒廠的前身，十二家制酒作坊曲折發展的歷史。

九江酒廠與文化緊密結合的創新性發展的模式，推動了具有文化特色的工業旅遊產業的發展，開創了工業旅遊模式的先河，九江酒廠已經在做文化旅遊管理的輸出變現，其九江雙蒸博物館、酒飲文化館已成為廣東省工業旅遊示範基地。

為了實現文化旅遊助推廣東米香白酒「走出去」，遠航酒業集團旗下的遠航孵化器，致力推動中國米酒研究院最新研究成果與九江酒廠的生產相結合，實現產品與服務的新營銷;雙蒸1821酒莊依託九江酒廠獨特的釀造工藝和發展歷史，打造米香白酒文化體驗街、手工釀酒作坊、水藏酒窖、雙蒸1821酒莊老酒銀行、侍酒體驗區等豐富的體驗項目，讓消費者全方位感受中國高端米香白酒文化。

為傳承和弘揚中華優秀傳統文化，自 1999 年以來，九江酒廠二十四年如一日，持續贊助支持南海九江龍舟隊。圖為廣東省人大代表、廣東遠航酒業集團黨委書記、董事長兼總經理關正生(後排右四)在 2023 年澳門國際龍舟賽頒獎現場。

以守正創新為根源

積極「破圈」擦亮老字號

談起老字號，不少人想到的是傳統與傳承。然而，在市場競爭激烈、消費升級換代的今天，如何擦亮金字招牌，讓老字號煥發新的生機與活力，考驗一家企業的獨到的眼光和布局。

2023年1月，九江雙蒸的酒產品榮獲中國食品工業協會白酒專業委員會認證的「純糧固態發酵白酒」標誌。由此，九江雙蒸成為廣東第一家榮獲純糧固態白酒標誌認證的品牌，也是米香品類獲此殊榮的第一家。

6月3日，遠航酒業集團發起了最大純糧標誌金氏世界紀錄挑戰，在廣東佛山的雙蒸1821酒莊廣場上，用將近6噸的九江雙蒸精選釀酒原糧——「東北珍珠米+南方秈米(穀粒)」擺制出大型的九江雙蒸標誌。通過此次發起的吉尼斯世界挑戰，九江雙蒸「世界級純糧米香」的品質魅力、米香龍頭的品牌實力走出了「酒圈子」，成功實現「破圈」，更生動、鮮活地向世界展示了純糧米香的價值與力量。

在「破圈」之路上，老字號九江酒廠其實早有謀劃和布局。雙蒸1821酒莊的打造，便是其跨界融合的布局和高質量發展的實踐。雙蒸1821酒莊位於廣東省級特色小鎮——南國酒鎮。

醉美晚霞、無敵大江景、唯美小花園、網紅復古風……年輕人喜歡來到雙蒸1821酒莊，沉浸式體驗經典懷舊生活，喝喝美酒看看風景，再來一組美美的「珠江大片」。九江酒廠以「尋舊·回憶」文化為基礎，以西江邊上米香白酒文化為背景，採取互動+沉浸式體驗模式，活現佛山20世紀的經濟生活文化。

「傳統酒企做文旅創意業務，最根本的目的是要讓更多的年輕消費者深入了解粵酒文化。這些跟我們的品牌相關聯，做酒也需要說故事、談文化。」遠航酒業集團運營副總經理扶寶珠表示，希望以酒產業為基礎、以酒文化為脈絡，聯結產業經濟，打造酒業文化圈，把酒廠打造成傳統文化魅力的展現平台。

在積極破圈、創新發展同時，企業難得的是恪守正道，保持初心，聚焦主業發展。多年來，九江酒廠經歷了公私合營、國企、民營企業的數次身份轉換。關正生在公司的角色也隨著企業身份轉換而轉換，但不變的是，關正生與其團隊堅守主業、精益求精的理念一直貫穿始終。

在掌舵人關正生帶領下，遠航酒業集團始終秉持著堅守主業的經營理念，拒絕房地產等產業誘惑，做深、做透、做好白酒這個長周期產業。關正生的這份堅守，讓九江酒廠成為全國米香白酒生產規模最大的國家二級企業和廣東省最大的白酒企業，白酒出口量長期穩居全國前列，每年納稅額達到2億元。

在關正生看來，守正不是墨守成規、一成不變，創新不是無本之木、無源之水。守正創新，既要守正又要創新，對很多企業來說很難把握，對於九江酒廠是回歸到企業最根本的價值觀，從長周期角度做有利的選擇。

以社會責任為己任

積極投身公益慈善事業

在龍舟界有個說法：世界龍舟看中國，中國龍舟看廣東，廣東龍舟看佛山，佛山龍舟看九江。為弘揚傳統文化，九江酒廠積極推動社會各界支持當地的龍舟運動發展。九江酒廠肩負著企業社會責任，用實際行動持續20多年支持佛山龍舟事業的繁榮和傳承。

「龍舟跟酒關係緊密，比如龍舟宴、慶功宴少不了酒來助興，龍舟文化和酒文化都體現了團隊的精神。因為拍龍舟的廣告片，我們跟九江龍舟隊結下不解之緣。一直堅持到現在，二十多年，我們從沒停止過支持整個龍舟隊事業的發展。」關正生說。

1999年，九江酒廠以九江雙蒸品牌名義開始贊助支持九江龍舟隊的相關運營，並以「九江雙蒸」隊出席重大龍舟賽事，屢次代表國家出征世界龍舟錦標賽賽事，成為全國龍舟界一支不容小覷的實力戰隊。

在廣東龍舟隊伍中，九江雙蒸女子龍舟隊可謂王者之師。自隊伍成立至今，共獲得超過400枚獎牌，曾14次代表國家出征世錦賽、亞錦賽、亞沙會、東亞運動會、世界盃等國際賽事龍舟項目比賽，是一支屢屢為國爭光的世界冠軍隊伍，同時也是「全國三八紅旗集體」稱號的獲得者。

「企業發展不忘回報社會」，多年來遠航酒業集團熱心參與社會公益事業。

2015年1月，遠航酒業集團成立佛山南海區廣東遠航酒業集團慈善會，並組織成立遠航慈善會、黨員志願服務隊，以「黨員+義工」的模式，組織各類人員參與各類社會公益活動，發揚奉獻精神，弘揚黨員、職工的正能量，提升企業的良好形象。

疫情期間，為支持湖北省、廣東省新冠肺炎疫情防控工作一線醫護人員和志願者，捐資超240萬元。2021—2022年，捐資61萬元給佛山市第九人民醫院，開展「衛你健康」項目，關注婦女健康公益。2023年，支持南海儒林實驗學校建設，捐贈金額合計300萬元。多年來，關正生以公司名義為汶川地震救災、醫療衛生、扶貧助困、夏日送清涼、國家抗疫等各項慈善事業捐款超千萬元，帶領企業獲得南海區慈善獎。

在開展村企共建活動中，遠航酒業集團捐資95萬元為南海區九江鎮南方社區建設崗咀社文化樓、捐資40萬元建設紅旗一隊文化樓，捐資20萬元支持興建九江鎮養老院，開展「一分錢·一分愛」慈善計劃，籌集善款44萬元興建遠航長者愛心飯堂;參與共建幸福社區中，捐資10萬元到九江鎮慈善會，分別支持九江鎮儒林社區、沙口社區、沙頭社區幸福院建設，完善社區文體及休閒環境建設，加強社區服務，提升社區居民幸福感……

以國家戰略為導向

助力脫貧攻堅、鄉村振興

在企業的發展過程中，遠航酒業集團堅持緊跟國家戰略發展，服務國家發展戰略。

「企業發展只有融入國家發展戰略大局，緊跟黨和國家的大政方針政策，在其支持下獲得自身發展，才能更好地為國家經濟社會發展作貢獻。」關正生說，多年來九江酒廠的發展和國家經濟社會的發展同頻共振，未來也會緊跟黨和國家的戰略和方向，搭上「一帶一路」的順風車，從經濟的角度進行產業的全球布局。

脫貧攻堅與鄉村振興是我國為解決「三農」問題和實現農業農村現代化而實施的兩大重要戰略部署。

在助力國家脫貧攻堅戰略中，遠航酒業集團結對四川省涼山州開展脫貧致富工程，捐資6萬元用於扶貧助學，捐資21萬元用於扶持四川涼山州、貴州丹寨縣、麻江縣、廣東封開縣等發展當地集體經濟。

為助力鄉村振興帶動地方發展與就業，也為賦能自身高質量發展，九江酒廠高層決定再造一個九江酒廠，以更高規格、更高標準、更高要求、更高質量建設一個綠色生態釀酒生產基地。

2020 年 2 月，廣東遠航酒業集團(含九江酒廠)為抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情，向佛山南海慈善會捐贈 200 萬支援疫情防控。其中 100 萬元現金定向捐贈湖北省(湖北荊州松滋市人民醫院 40 萬元、華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院 30 萬元、華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院 30 萬元)。

新的綠色生態釀酒生產基地位於佛山市高明區楊和鎮楓坳村，面積約300畝，項目總投資約10億元，主要生產九江雙蒸藍標系列、中高端系列產品等米香基酒，生產基地將為釀造「世界的米香」打造堅實的基礎，實現整合基酒釀造、基酒儲存、灌裝、智能化包裝等全產業鏈功能板塊。預計項目建成後，年成品包裝產能4萬噸/年，基酒儲量達到5萬噸。

新時代需要多元化創新發展，遠航酒業集團提出融合探索一產、聚焦壯大二產、創新發展三產的提速發展路徑，不斷延伸打造產業鏈，厚積軟實力，蓄力高質量發展新勢能。其中，投資達1.5億元的高明聯豐楊和生豬產業園已經建成並投入使用，豬場距離新釀造基地約3.5公里，釀酒基地產生的酒糟能夠運輸至養殖場，作為飼料發展養殖。在融合三產方面，釀酒基地鄰近高明區楊和鎮皂幕山，皂幕山是珠三角少有的高山，山清水秀，水文資源豐富，具有良好的生態環境，公司將積極以文旅項目為抓手，合理布局，打造沉浸式體驗的消費場景，為品牌發聲，在市場上擴大影響力和知名度，帶動地方經濟發展與就業同時，打開全球市場上高端米香白酒的上升通道和價值空間。

「百縣千鎮萬村高質量發展工程」(以下簡稱「百千萬工程」)是廣東頭號工程，是推動城鄉區域協調發展的重要抓手。九江酒廠同樣非常重視「百千萬工程」的深入實施，積極參與其中貢獻力量。10月12日上午，廣東雲浮九江酒廠有限公司項目奠基儀式在白石鎮舉行，來自雲浮、佛山、雲安、南海的多位政府領導出席儀式並為項目奠基培土。

關正生表示，遠航酒業集團積極響應省委、省政府關於開展「百千萬工程」的決策部署，通過釋放「九江雙蒸」百年品牌潛力，全力賦能雲浮雲安高質量發展。未來，廣東雲浮九江酒廠有限公司將積極探索以文旅項目為抓手，合理布局，打造沉浸式體驗的消費場景，為品牌發聲，在市場上擴大影響力和知名度。

目前，遠航酒業集團通過與政府合作發展的方式，廣東雲浮九江酒廠有限公司項目首期聯合投資超過5000萬，主要生產金裝九江雙蒸系列、鄉純米香白酒系列產品及定製酒、料酒等產品，實現整合基酒釀造、老酒儲存、灌裝、倉儲等全產業鏈功能板塊，設計年成品產能1萬噸。

乘風破浪潮頭立，揚帆遠航正當時。

本著傳承一瓶好酒，打造百年老店乃至千年老店的初心，每一代遠航人堅持將選好料、釀好酒的工匠精神發揚光大，在傳承中創新在創新中傳承。遠航人憑藉誠信經營、開放包容、敢想敢闖敢創的基因，不斷進行內外資源整合、產業融合發展，不斷尋找基業長青的出路，成就企業多個首創，獲得一項又一項突破。

「廣東的雙蒸，世界的米香」。作為粵酒龍頭的遠航酒業集團，以積極進取的姿態，堅持守正創新、跨界融合，通過產業聚勢賦能，扛起社會責任擔當，向高質量發展的大海中勇毅前行、乘風破浪。

(《小康》·中國小康網 獨家專稿)

本文刊登於《小康》2023年12月中旬刊