隨著氣溫不斷下降
又到了吃時鮮蔬菜冬筍的季節
這兩天，小最聽到好消息
冬筍全面降價啦
到底價格如何呢
跟小最一起去菜場看看吧
塔南農貿市場的攤主告訴小最
上個月帶殼冬筍價格在30-35元/斤
目前帶殼冬筍25-28元/斤
現在的冬筍一根大概一斤多
價格雖然跌了
但筍的品質一點也沒降
反而更大更鮮嫩了
上個月的冬筍個頭還很小
現在的冬筍圓圓滾滾
個頭大，吃起來味道也好
但要說便宜，現在還差點火候
價格降到最低預計還要一個月左右
攤主說現在買冬筍的人還不算多
每天也不敢進太多貨
一天大概賣個六七根的樣子
本地線上超市平均22元/斤，
有的低至15元/斤，冬筍價格全面回落!
除了菜場外，小最還在線上平台
搜索了最近的冬筍價格
發現本地超市幾乎也都同步降價啦！
部分本地線上超市600g冬筍售價27.57元
折算為22.9元/斤
有的超市冬筍還要更便宜些，
只要15.3元/斤，小最都忍不住想沖啦！
怎樣挑選冬筍?
那麼，我們如何挑選到美味的冬筍呢？
一看二聞三掂量
(1）看冬筍外表
看顏色
一般冬筍的顏色都是偏黃的白色
(2）聞冬筍味道
一般新鮮的冬筍都會自帶清新的植物香氣
挑選的時候可以注意冬筍的氣息
(3）掂量冬筍
最後一步就是上手掂量
冬筍拿到手一定要有沉甸甸的分量感
如果外殼濕潤鬆軟
說明冬筍內部水分已經開始流失
這樣不新鮮的冬筍口感不脆嫩
品嘗體驗也會大打折扣
冬筍的營養價值非常高
對人體健康有很多好處
不過
冬筍中有較多的粗纖維
不易消化
胃病患者儘量少食用
另外
因竹筍含有較多草酸
建議大家食用前
在開水中煮5分鐘~10分鐘
焯去大部分草酸和澀味
也一定程度減少草酸對人體的影響
冬筍價格下跌
這種應季又營養很高的蔬菜
喜歡的小夥伴們
現在可以開始沖啦!
實習編輯:高婷玉
今年你吃冬筍了嗎
想吃的點亮和哦！