一日三餐中，最重要的就是早餐。在家吃一頓營養滿滿的早餐，會開啟活力滿滿的一天。今天，要跟大家分享的是6道早餐餅的做法，有蛋有菜，營養豐富。十幾分鐘就可以上鍋，非常的方便快手。下面就來學習一下吧，收藏起來，早上試試看。
【泡菜早餐餅】
做法：將泡菜切得碎一點，放到麵粉中，再加入雞蛋和香蔥末，攪拌成麵糊。如果比較干，可以放一點泡菜水或者是清水。平底鍋燒熱，倒入適量的適用油，將麵糊倒進去，攤平。等到一面定型之後，翻面；煎至成熟即可。
【菠菜早餐餅】
做法：鍋中放入適量的清水燒開，把菠菜放進去焯下水。撈出控干水分，擰乾水分，切成段。把麵粉、1勺鹽放到雞蛋裡面，攪拌至沒有顆粒。將切好的菠菜段放進麵糊裡面，攪拌均勻。平底鍋燒熱，抹上一層油，將麵糊倒入鍋中攤平。等到一面定型之後，翻面；煎至成熟即可。
【胡蘿蔔早餐餅】
做法：胡蘿蔔洗乾淨，切成絲。取一個大盆，依次放入，麵粉、雞蛋、胡蘿蔔絲、半勺鹽和半碗清水，攪拌均勻。平底鍋燒熱，舀一勺麵糊倒入鍋中，轉動平底鍋攤平。等到一面定型之後，翻面；煎至成熟即可。
【糊塌子】
做法：西葫蘆擦成絲，加入1勺鹽腌制5分鐘。將雞蛋、麵粉和半碗水放進去，攪拌均勻。平底鍋燒熱，抹上一層油，倒入適量的麵糊，抹開攤平。一面烙好之後翻面，煎至雙面金黃之後，即可取出。
【土豆絲早餐餅】
做法：土豆擦成絲，備用。將麵粉、雞蛋放到土豆絲裡面，加入2碗水，攪拌均勻。再往裡面加入1勺鹽、香蔥末，攪拌均勻。平底鍋燒熱，抹上一層油，倒入適量的麵糊，抹開攤平。一面烙好之後翻面，煎至雙面金黃之後，即可取出。
【蔥香雞蛋餅】
做法：香蔥切碎，備用。將麵粉、香蔥末、雞蛋和鹽一起放到大盆中，加入適量的清水，攪拌至無顆粒狀態。平底鍋燒熱，抹上一層油，倒入適量的麵糊，抹開攤平。等到表面凝固之後，翻面再烙30秒左右，就做好了。